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萬惡的遙控器這次帶我來到內湖的BUS蛋餅坊

對於美食節目又愛又恨,恨的是他們都會把食物形容成極品珍饈

讓我默默加入口袋名單,等著有機會去一一攻略

BUS蛋餅坊總是門庭若市,不少人騎車、開車來用餐

開瓦斯行的父親罹癌過世,老闆將瓦斯事業結束

利用現成店面結合家族曾賣蛋餅的技術十多年前開賣

對面達人女中的學生隔著圍牆喊他蛋餅哥點餐,店名順理成章成了蛋餅哥豆漿店

後來加入福斯T1骨董車作為裝潢元素,成為BUS蛋餅坊至今

固定休週日、週一,其它臨時休假會提前在粉絲團及現場公告

分成內用、外帶兩邊排隊,內用先拿MENU劃單,這樣入座餐點不用等那麼久

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除了骨董車,店裡有很多復古元素的收藏,營造的用餐氣氛讓人好想出去度假

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店裡最多的就是時鐘了,每個時鐘的時間都不相同

最近身邊的朋友身體抱恙,讓我更能體悟要把握時間好好珍惜親友

即使被人誤會也不再影響心情,與其浪費口舌和陌生人解釋,不如和親友好好吃頓早餐

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桌子是縫紉機工具台,家裡也有一張,是賢慧的手工藝大王小仙在使用

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老闆是DC迷吧!即使放的不顯眼我還是發現了

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老闆將省下來來的店租,轉加在食材成本上,選擇好的原料來鞏固品質

這也是老闆一直到現在不開放加盟的主要原因

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清洗乾淨的機油罐當筷子筒,與其它素淨的白色餐具形成強烈對比

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自磨調整濃度的冰豆漿(20元)甘醇不會太甜

冰鮮奶茶(25元)就比較甜了,奶香有把分數拉回來一些

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菜包(10元)在等位子的時候聽到不少人外帶菜包,所以跟著點了一顆

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滿滿的高麗菜與冬粉鹹甜適中,包子皮蓬鬆有厚度,小鳥胃女孩兒吃一顆當早餐剛剛好

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饅頭蛋(20元)以前當學生的時候如果買中式早餐,一定二話不說選饅頭夾蛋

可惜饅頭沒有芋頭饅頭可以選(也要求太多了吧)

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白饅頭夾入調味過的蔥蛋,兩者皆是鬆軟綿香

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來BUS蛋餅坊當然要點招牌的蛋餅囉!選了兩種口味的蛋餅

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原味蛋餅(30元)什麼配料都不加,因為油是用刷子刷所以整份蛋餅油份不高

店員都會提醒醬料不要直接倒在盤子上,好險我本身不愛加醬

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皮酥而多層,表皮煎的微焦,不知不覺就吃光了

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培根蛋餅加起士(50元)培根和起士都是用進口貨

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培根很大片且厚度較厚,煎的時候不易散開,紋理不柴

可惜的是培根鹹度已足夠,我又貪心的加了起士,讓整份蛋餅有點過鹹

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應該單獨點起士蛋餅即可,牽絲的美妙口感才不會被培根破壞

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《呷飽資訊

BUS蛋餅坊 FB

地址:台北市內湖區內湖路二段193號

電話:(02)2790-0212

時間:06:00-11:00;週六至12:00(週一、日公休)

 

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