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碳烤吐司在全台遍地開花,育達商職附近也開了一間碳烤吐司專賣店

內用、外帶的客人沒停過,還有電話訂餐的客人,看來生意已經被做起來了

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幾個年輕人在廚房裡忙著,開放式廚房油煙難免

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除了廚房對面的單人座吧檯,一旁還有設計感十足的圓桌

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工業風設計搭配昏暗燈光,有助於放鬆因為天氣熱而煩躁的情緒

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簡單的綠意不會格格不入

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看好想吃的餐點直接跟老闆點餐(餐後付款)

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明治紅茶(25元/冰)這麼大一杯很划算喔

微苦回甘的茶香很討喜,甜度比想像的低,適合搭配夾肉的三明治

牧場鮮奶茶(45元/冰)使用豐樂牧場的鮮乳

濃醇的鮮乳讓微澀的茶葉更溫潤,柔和的香氣讓奶茶的記憶點更深了

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三明治現烤現做需要時間,不擅等待可以先電話預訂

日式醬燒豬排蛋(70元)木質托盤和整體設計一致

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看看這剖面,層層食材堆疊,和視覺效果一起感受到的是陣陣碳烤香

美生菜和醃黃瓜負責脆口飽水口感,煎蛋厚而滑嫩

適當的塔塔醬不會讓吐司變軟或膩口

豬排以後腿肉取代里肌肉,紮實不乾柴,也不會過軟失去存在感

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包裹住食材的吐司表面烤的酥香,不是放進烤箱所以裡面仍保有鬆軟口感

一口咬下,豐富滋味在嘴裡集合,用了三片吐司,女孩兒半份就很有飽足感了

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起司味噌雞腿排蛋(100元)都寫了招牌一定要點啊!(容易被說服的體質)

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起司遇熱變成萬人迷的樣子,完全搶走食材的風采

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固定班底美生菜、醃黃瓜、厚煎蛋表現依舊不俗

雞腿排的嫩度和厚度與煎蛋有得比,雞皮處理的不會影響口感

原本以為味噌再加上起司會變太鹹,結果意外的順口,功臣是味噌裡的甜

放涼後起司變固體抓在食材上,吃起來也不會狼狽

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任性的希望未來老闆可以開發更多種肉類,讓我再次上門時可以有更多選擇

 

《呷飽資訊

明治時期碳烤吐司 FB

地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄2號之4

電話:(02)2545-8862

時間:07:00-20:30(週六.日到15:00)

 

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