總是人聲鼎沸的大三元餃子館是我們當天晚餐的目標
尖峰時刻還需要兩間店面的座位來應付龐大的用餐人潮
雖然已經經營多年
但用餐空間整理的乾淨明亮，讓人用餐過程舒適自在(老闆娘很親切喔)
牆面上也不留白的有好多鮮豔裝飾
品項琳瑯滿目，不管想吃飯或麵都可以滿足
開放式廚房旁有好多小菜，害我瞬間陷入選擇障礙
醬料與餐具自助，前往用餐的時間已經很晚了
經營一整天，很容易髒亂的醬料區依舊乾淨，看得出店家對衛生的重視
燙青菜(40元)食材都是老闆一早去市場挑選，新鮮的空心菜簡單炒就清脆好吃
鮮肉水餃(一粒6元) 水餃都是當天現包
飽滿如金元寶的水餃皮薄透可見內餡
摺子有厚度，和餃子中央的皮有雙重口感
內餡紮實沒有肉腥，韭黃、韭菜共存，要小心噴汁
牛肉麵(110元)紅燒湯頭不用再調味就很夠味
肉片切的偏薄，滷得入味不卡牙縫
店裡的麵光是種類就有寬麵、小拉麵、陽春麵、小陽春麵、冬粉、米粉、油麵、板條可選
拉麵Q彈的口感吸飽湯汁更涮嘴，份量足夠男生吃飽
什錦魯味飯(75元)如果在滷味櫃前躊躇什麼都想點，就點這道什錦魯味飯吧！
滿滿的滷味蓋到飯看不到，實在太豪華了
海帶、筍絲、豆干、牛腱、牛肚、素雞、豆芽菜、白菜都有各自的味道
而且每一樣滷味都不只一片或一塊，還有一整顆的滷蛋
既吃飽也吃巧，豐富極了
底下的白飯還有淋上帶滷肉的滷汁，難怪幾乎每桌都有點
這次的用餐經驗讓我想把所有品項都吃過一輪，期待再次造訪
《呷飽資訊》
大三元餃子館
地址：新北市三峽區大勇路1-2號
電話：(02)2673-3777
時間：11：00-14：00；16：00-21：00 (週一公休)
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