大尾&小仙的瞎說手帳

曾經買過【HELLO KITTY佛跳牆】，一吃成主顧

看到今年老協珍又與三麗鷗合作推出佛跳牆，怎麼樣也要搶購

Hello Kitty金雞抱喜佛跳牆限量2000甕，過年前就賣光

從外包裝就用心設計，旁邊的提把是Hello Kitty的金字招牌蝴蝶結

瘋狂的Hello Kitty迷應該會連紙箱都想留吧！

附贈無單獨販售的Hello Kitty特製佛跳牆甕以正月初五迎財神為主題

甕蓋是喜氣的紅和金銀財寶，把手配合2017年以金雞呈現

新的一年已經聽到不少與雞有關的吉祥話，雞的諧音「吉」也有好彩頭的感覺

還沒開始吃就因為可愛的金雞心情就好好

老協珍是迪化街80年老店，甕身彩繪當然是以迪化街為背景

前後兩面各有不同的圖騰

Hello Kitty與好朋友松鼠RORY、老鼠JOEY一起向大家拜年

吃了他們祝福過的佛跳牆，祈求新的一年有好運、發大財

整個甕又是金又是紅，吃完拿來當聚寶盆也不錯

高級的食材搞剛的分開包，其它還有食料包與高湯包

 2866公克(固型物重1366公克)，適合約6-8人食用(小家庭可以分兩餐)

除了食料包與高湯包要冷藏解凍12-16小時，其它則是4-6小時(我前一天就放冷藏)

解凍後依序倒入食材與高湯覆熱，我是使用最簡單好操作的電鍋

還可以依個人喜好加入青菜

好多食材毫不掩飾自己的鋒芒露出湯面

高湯用油蔥酥和扁魚熬煮，鮮甜不會過鹹，我喝了三碗也不覺得膩或躁

這些山珍海味很適合犒賞自己一整年的辛勞

銀杏、栗子、紅棗、菱角仁和蒜頭都燉煮到舌頭一壓即爛，甜味跑到湯頭裡

大甲芋頭無可挑剔，也是不怎麼需要出動牙齒的綿密

魚皮、豬皮即使高溫烹煮還是有脆口感

與雞年有關的雞爪、雞肉數量不比排骨、豬腳

雖然後者需要啃骨頭，但是吸飽湯汁的肉質還是讓我甘願多花一點時間啃食

富含膠質的黑玉烏參有兩大條，需要裁剪才能順利放進甕裡

本來我很排斥吃烏參，但這個黑玉烏參沒有任何腥臭

吃起來Q滑帶脆彈感，真的是烏參不可貌相啊！

北海道干貝有六顆，越仔細咀嚼越可以感受鮮甜

大尺寸的還有南非鮑魚，捨不得一次吞一顆，還分了好幾口呢！

所有食材的處理都展現原味，新鮮高質感超級享受

《相關資訊》

老協珍  官網

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