大尾&小仙的瞎說手帳

從攤販賣到前年開起店面的碳厚囍，生意一直很好

最初的攤販還是在店裡，招牌料理全從這裡製作

營業時間分兩種，星期三和星期五甚至可以吃午、晚餐

店名碳厚囍的由來是提供碳烤料理，食物給你厚實綿密的口感

裝潢讓大家有囍滋滋的感覺，古樸的喜氣氛圍讓人用餐心情很好

品項很簡單的分成鹹點、甜點和飲料，價格20-55元

以前只能在夜市、老街才吃得到的大腸包小腸，現在即使是早上也可以在這吃得到

碳烤香味飄散，許多經過的人都不自覺停下腳步

古早味a紅茶(20元)是偏甜的紅茶，茶香明顯

古早味a奶茶(30元)多了鮮奶助陣更香醇好喝

三種碳烤小吃一起上桌

碳烤洋芋泥牽絲蛋吐司(40元)這是最簡單的款式

碳烤過的切邊白吐司夾入加了起司的煎蛋和生菜

底部的馬鈴薯泥是每天手工做的，馬鈴薯泥與吐司中間還有沙拉醬

這麼簡單的組合卻這麼好吃，每一口盡是蔬菜的水分與食材的甜味

碳烤里肌肉牽絲蛋吐司(55元)是將基本款的洋芋泥加入里肌肉

多了醃過的里肌肉讓無肉不歡的我吃的更過癮

肉質嫩而不柴又厚實，折過才能擠進吐司裡可見其分量

碳烤咔滋大腸包小腸(55元)必點的大腸包小腸捲起來方便拿著吃

糯米腸和香腸一鹹一甜的組合已經很好吃了

還加了蒜酥、小黃瓜、薑片、蒜頭這些富口感的辛香料配料

因為炒過的酸菜拉回鹹味的比重，不只可以吃粗飽還極有層次感

當早餐吃完真的會變得很有元氣喔！

《呷飽資訊》

碳厚囍 FB

地址：新北市樹林區樹新路140號

電話：0908-628-678

時間：06：30-13：30；週三、五14：00-19：00 (週二公休)