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三峽祖師廟後面的公有零售市場,榮獲經濟部105年度的優良市集

搬過來一直都只是在老街周邊買菜,後來是看到不少人走進去

做了功課發現裡面不少美食,所以找一天進來覓食

在電梯裡和鴻大爺討論要去吃的麵店應該在什麼位置

旁邊牽著一台腳踏車的小弟轉過來說:是我阿嬤開的啊!

還很熱心的說要帶我們去,他長大一定是枚暖男來著

46號攤位的阿香麵店就是我們的目標

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已經開店超過二十年的阿香麵店,獲得美食家胡天蘭的讚許

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內用自己找位子,熱心的弟弟也在店裡幫忙

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麵、飯、炒類、湯、小菜,全是銅板價

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等待的時間先到33號攤位的月珍香大腸圈買超過一甲子的大腸圈

很多媒體報導過的大腸圈每斤170元,我們買的這包秤重90元

民國43年創立至今,傳承三代,現在依舊沿襲阿嬤的古法製作

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每個大腸圈的個頭都不一樣,蒸的最能吃出食材的簡單原味

使用豬大腸包住滿滿的糯米,厚實的豬大腸清理的很乾淨

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再搭配店家的醬料,越嚼越香

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麵店的餐點陸續上桌

燙青菜(30元)有加入麵店每日現做的醬料

店裡連黑豬油也是每日現炸的喔!

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油豆腐(20元/一份兩塊)看到每桌都有點所以跟著點

當日現炸沒有油耗味,簡單沾點醬油就很好吃

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肝連(50元)我喜歡薑絲的香氣,但是我不喜歡吃薑絲本尊

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撥開薑絲裡面藏了好多肝連肉,不柴的肉質也不卡牙縫,一下子就清空

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豬血+豬腸湯(40元)天氣變涼就會想多點一碗熱湯

以大骨、汆燙內臟熬煮的湯底有沙茶的香氣,還有韭菜和胡椒助陣,辛香涮嘴

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豬腸處理的很乾淨,嚼勁適中不會太韌咬不斷

豬血有彈性,沒有惱人的腥味,和豬腸是兩種不同的口感

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滷肉飯(20元/小)滷肉燥肥瘦肉塊平分秋色

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不膩口的油脂是樸實舒服的

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現炒系列單價比較高

現炒米粉(60元)這一份足夠兩個人分食

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炒到米粉都有顏色,醬香因為熱氣更顯著

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肉絲、豆芽菜多到每一口都吃得到,吃得很過癮

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現炒麵(60元)主食換成麵條,肉絲、豆芽菜不變,還是很多

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醬汁更明顯的依附在麵條上,吃完除了肚皮撐了,還有滿滿的幸福感和元氣

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我們根本沒有等到,老闆娘送餐的時候還跟我們致歉讓我們久等了

原來阿香麵店會這麼受歡迎

除了好吃用心的古早味,還有老闆娘的親切態度(還有未來的暖男啦!)

 

《呷飽資訊

三峽公有零售市場

地址:新北市三峽區民生街186號

時間:07:00-13:00(三樓到16:00,週一公休)

 

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