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 通常走進日本的餐廳,多是男男女女的一群人

很少看到女生單獨用餐,最少也是兩個女生一起偕同用餐

但是這家在京都駅前地下街ポルタ的だし茶漬けえん

有不少女性獨自一人來用餐,看來很受日本女生的歡迎

だし茶漬けえん有不少分店,我們選擇京都ポルタ店

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先買餐券交給店員就可以找位子入座,圖文並茂即使不懂日文也無障礙

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除了茶泡飯,還有販售外帶的飯糰

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店裡的燈光昏黃

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以單人座位為主,就算旁邊坐的是不認識的人,大家好像習以為常

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桌上有可以自行調味的芥末

嗜辣的人不見得愛吃芥末,嗆味竄鼻的滋味很容易上癮

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寒鰤の柚子こしょうだし茶漬け(920円)以日式定食的方式呈現

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兩樣小菜的表現普通,雖然都有脆度,但青菜本身的苦味讓我一直分心

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茶泡飯的高湯是一份一壺,自己斟酌加入

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鰤魚在11月到隔年2月會洄遊到富士灣

本來在北海道覓食,到九州產卵的鰤魚在這時候被捕撈上岸

因為在寒冷的冬天所以在名字前面加個寒

九州和北海道,就地理位置來看鰤魚未免太辛苦了吧!

邊讚嘆鰤魚的努力,邊送入嘴裡

為了抵禦嚴寒,寒鰤魚有豐厚的脂肪

而且已經吃飽的寒鰤魚肉質肥美,緊實的魚肉不用沾醬就很好吃

加入高湯和柚子胡椒調味,多了舒服的溫度和清爽的香氣

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焼き鮭といくらの親子だし茶漬け(820円)一樣有可以更好的小菜

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雖然都是海鮮,但鮭魚和鰤魚是截然不同的口感

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很喜歡三文魚和銀鮭魚卵的方便入口

鮮美的鮭魚肉和噗滋噗滋的魚卵在嘴裡互相衝撞

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高湯有用昆布和柴魚等食材熬煮,海帶和芝麻也因為高湯的加入香氣四溢

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就跟茶泡飯一樣,甜點也是方便入口的豆腐

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冬天吃完茶泡飯,身子都暖了

食材可以單點,還可以把白飯換成五穀飯,下次可以試試不同的組合 

 

《相關資訊

だし茶漬けえん 官網

京都ポルタ店地址:京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町902番地

營業時間1100-2200(最終點餐2140)

 

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