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在嘉義仁愛路的錢櫃旁,有一家小小間的店面

會發現它,是對面的炸物店老闆強力推薦

同樣是賣炸物,一般都會同行相忌

會願意逢人就推薦,讓我好奇小店裡到底賣什麼

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除了星期四是中午12點,其它時間是下午兩點開始營業

外牆有玩偶裝塗鴉,讓客人坐在吧檯的時候變成玩偶

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櫃裡和桌上好多可愛的飾品,足見好客的老闆童心未泯

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內用的時候不少客人打電話來訂餐

現炸需要6分鐘左右,看來常客都知道先預訂以免久候

韓式千層脆片(75元)份量夠兩個人分食

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炸物的香氣隨著送上桌撲鼻而來

最上面放著韓國進口的泡菜,脆口帶著不死鹹的辣度

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中間是炸豆皮,就像餅乾一樣涮嘴

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我最喜歡的是這個特別的千層豆腐

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酥脆的外皮,裡面有令口感緩衝的層次

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灑上的胡椒鹽可有可無

炸物比較容易口乾舌燥,泡菜的水分適時救援

不像一般的鹹酥雞攤賣很多品項

我造訪的時候只有販售韓式千層脆片

未來會新增其它創意組合的食物,也會不定時推出隱藏版餐點

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詢問後才知道對面的炸物店是家人,本來在一起開店

後來希望將一些特別的商品獨立出來販售

才有了這間店,難怪會力挺啦!

 

《呷飽資訊

ZOO人類美食 FB

地址:嘉義市西區仁愛路399號(錢櫃旁巷口)

電話:0908-672-812

時間:14:00-21:30(週四12:00開始)

 

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