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前兩天聊到最近都沒有衝新開店,所以上網搜尋近期新開餐廳

發現香港的池記要在台北車站開店了,馬上決定第二天的午餐

池記1994年在香港銅鑼灣成立第一家店面

2001年獲得香港美食之最大賞雲吞麵組金獎

也是2008年香港首屆米其林推薦的本地美食餐廳

池記現在有8間分店,4/20在微風台北車站二樓試營運

是第9家分店,也是台灣百貨首店

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店面寬敞,在排隊的時候就先點好餐

好處是外場的服務人員只需要專心送餐

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服務人員都會用酒精消毒少人坐的方桌與多人坐的圓桌

桌與桌之間的間距不小,不用擔心用餐的時候會影響到鄰座客人

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開放式廚房可以看到料理過程,廚師比外場人員多

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醋、胡椒粉、辣椒等調味料皆可自行斟酌使用

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因為是試營運,上菜的速度和送錯單的次數都還在可以調整的階段

招牌餐點以雲吞麵為主,粥、糖水、飯、小食為輔

我們沒有點套餐,直接單點想要吃的餐點

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港式奶茶(80元)無糖可以自行加入糖包

熱奶茶有些微舒服的苦味,但我更喜歡很甜的奶茶

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淨蘿蔔牛腩(285元)牛腩的數量壓倒性的勝過蘿蔔

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蘿蔔滷的很透,蔬菜本身的甜味因為滷汁更甜了

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牛腩不柴也不卡牙縫,沒有肉腥味

也沒有惱人的油脂,每塊都不小吃起來很過癮

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雲吞麵(142元)每桌都會點的雲吞麵當然要點

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港式雞蛋麵有嚼勁,份量對於男生來說會吃不飽

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用豬骨、比目魚、蝦殼熬煮的湯頭又鮮又甜,可惜湯也不多

手包雲吞的皮很薄,堅持包成金魚的形狀

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我是看不出哪裡像金魚,但是內餡的蝦肉又大塊又脆甜,鮮彈的口感有讓我驚豔

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金一蟹黃粥(275元)在香港也是人氣料理,以桶裝的方式呈現

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分量足夠兩個人分食,熱騰騰的粥入口幾乎不需要咀嚼

白色的粥因為蟹黃和雞蛋染上漂亮的黃

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溫潤的口感還有海鮮的鮮,還有一整隻的螃蟹

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唯一缺點是要花時間去啃蟹肉

如果推出雲吞麵的雲吞加上蟹黃粥的粥,這組合應該無懈可擊了

或是販售冷凍的手作雲吞,我一定會買單

 

《呷飽資訊

池記 微風台北車站店

地址:台北市中正區北平西路3號2F (微風台北車站2樓)

 

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留言列表 (1)

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  • 薏仁
  • 那時候去香港沒吃到~找機會一定要去台北試試
  • 到時候應該排隊的狀況比較舒緩了

    大尾&小仙 於 2018/04/23 13:18 回覆