大尾&小仙的瞎說手帳

這次下高雄旅遊，終於安排時間去購買南部特有的古早味甜點白糖粿

高雄就是正牌與老牌兩攤最受歡迎，這兩攤都有各自的支持者

我們選擇就近購買老牌白糖粿

營業時間一到，攤子前面就聚集不少客人

小小的攤販名氣可不小，有多家媒體採訪的報導

除了招牌的白糖粿，還有販售炸蕃薯和蘿蔔糕等炸物

揉了揉眼睛再次確認價格，15元的銅板價即使多買幾份也不會心疼

看著店家熟練的將麵團捏成長片狀，丟下油鍋高溫油炸

麵團在不斷翻動的過程慢慢膨脹變成金黃色，起鍋瀝油就可以沾粉了

拿到炸物的標準作業程序就是一定要趁熱吃

先吃招牌以外的炸蕃薯，因為火候夠大又有瀝油，不會越吃越油膩

多了酥炸這道手續的加持，更凸顯地瓜本身的甜度

主角白糖粿可以選擇花生粉及芝麻兩種口味，我們選了芝麻

一從袋子拿出來先聞到芝麻香，混合著淡淡的麵粉香氣

外皮的酥脆，搭配糯米的Q軟，白糖和黑芝麻增添甜度和香氣

同時擁有餅乾和麻糬的口感越嚼越香，不嗜甜的我可以自己吃完一整個

簡單有飽足感的點心又是親民的銅板價，成為點心人氣王當之無愧

《呷飽資訊》

老牌白糖粿

地址：高雄市苓雅區自強三路與苓雅二路

電話： 0930-575-111

時間：13：30-20：30

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