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去彰化旅行時,租機車順帶詢問了老闆有沒有推薦的伴手禮

老闆不加思索就回我:蜜麻花啊!還滔滔不絕的跟我分析兩大蜜麻花招牌的差別

寶大和進發兩間蜜麻花的招牌已經成為指引高鐵彰化站的另類路牌

原本兩間蜜麻花的商家都只是在田野鄉間的小店家

後來越來越多人分享,還有節目介紹,讓蜜麻花成為田中的名產

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寶大和進發系出同門,兩間創辦人雖不同姓卻以堂兄弟相稱

也一起到餅店當學徒,後來各自創業,所販賣的招牌蜜麻花也各有愛好者

車店老闆說他比較喜歡寶大的蜜麻花,能讓在地人都喜歡,那我當然當跟屁蟲囉!

工廠外群花盛開,不同季節還有不同的花可以賞

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代言人香蔥哥與海苔妹,香蔥哥的近視也太深了吧!

褲子和辮子很稱職的變成蜜麻花的樣貌

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現場有提供其它品項試吃,大家都是來買蜜麻花

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寶大在民國62年就已經成立,一開始以生產麻花捲為主

純手工製作的芝麻蜜麻花很受歡迎,後來鄰居建議

田中鎮的好水種出來的嫩蔥,品質不輸宜蘭蔥

老闆試著將田中蔥加入蜜麻花,成為另一受歡迎的香蔥口味蜜麻花

之後還多了椰子、花生、海苔等口味,但原味與香蔥口味人氣依舊高居不下

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蜜麻花經手工做成辮子狀,高溫植物油炸呈現金黃色,再淋上熬煮的麥芽

最後灑上芝麻或香蔥,等稍微冷卻再包裝,現場剛好讓我看到包裝的流程

環境很乾淨,為了衛生大家都只能遠觀

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我太晚去所以現場已經無法購買蜜麻花,只好擦乾口水下單寄回家

除了我訂購的商品,老闆還送了我一些其它品項

這樣的作生意方式很棒,有幾款我吃了直接做紀錄打算下次一起訂

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全部都是一個一個獨立包裝

不用擔心拆開來無法一次吃完會受潮變軟,也方便分享給親友

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高山茶餅,茶的味道太重,茶餅我只能接受淡雅茶香

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蕃薯餅,鹹中帶點甜味,毫無期待感入口,沒想到挺好吃的

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冬筍餅和香菇冬筍餅的差異不大,後者並沒有多了我害怕的香菇味

冬筍餅還有點胡椒辛香味,和蕃薯餅一樣涮嘴

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米香有兩種口味,小時候聽到巷口有在爆米香的聲音,都會衝到攤子旁

即使塞住耳朵還是聽得到機器發出的爆炸聲響,接著買回長條型的米香

相比之下這算迷你版的吧!邊吃著米香邊想起小時候的回憶

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原味和五穀米香都不黏牙,五穀多了紫米更養身

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原味蜜麻花,麥芽的甜與芝麻的香很速配

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香蔥蜜麻花,多了青蔥的香更涮嘴耶!

酥脆偏軟兩種口感調和,多吃幾個都不覺得膩

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兩種口味都不黏牙,我們家一家老小都很喜歡

下次到彰化,或許我可以客觀點去買進發的蜜麻花,再來比較一下誰更對我的味

 

《呷飽資訊

寶大食品 官網

地址:彰化縣田中鎮大社里大社路三段493巷92號

 

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