封面.JPG

最近愛上吃蔥油餅、蔥抓餅,不管煎的炸的都來者不拒

搜尋後火車站附近的好吃蔥油餅,竟然找到華陰街的蔥油餅霸主

都說是數一數二好吃了,已經蔥油餅中毒的我怎麼可以不衝去品嚐

黃福龍脆皮蔥油餅就在三多屋爸爸嘴】的店面前

常常經過都沒有發現他們在這擺攤,一邊扼腕太晚發現一邊加入排隊人龍

他們的排隊人潮完全不輸三多屋爸爸嘴】喔!

1.JPG

堅持現桿現煎的黃福龍脆皮蔥油餅,將桿好的餅皮放進油鍋

半油半煎到金黃色後,再依客人要不要加蛋決定起鍋時間

2.JPG

3.JPG

4.jpg

放蛋也跟一般蔥油餅店不同,通常都是把蛋打在蔥油餅的下面

他們是直接打蛋進油鍋,待蛋膨起來後放到蔥油餅上面,對折蔥油餅後起鍋

5.jpg

剛好兩個日本妹經過,看到蔥油餅的製作過程一直Sugoi Sugoi的尖叫

其中一位還邊讚嘆邊錄影,看來老闆的絕活在日本不常見

瀝油後才會交到客人手裡

6.JPG

蔥油餅加蛋(40元)的餅皮就像薄片披薩一樣脆

香酥又帶Q勁,越咀嚼越香,我邊走邊吃,走到公車站還不見油膩感

蔥香和麵香超迷人,一口還沒吞下就想趕快吃下一口

7.JPG

8.JPG

醬料和裡面的蛋包讓蔥油餅的層次更豐富,口感上也更溫潤

敢吃辣的可以像我一樣加辣,有辛香卻沒有辣麻,對味蕾的刺激是舒服的

吃到最後一口都保有第一口的新鮮感,讓人意猶未盡

9.JPG

10.JPG

11.JPG

他們家的蔥油餅好吃到有客人住比較遠,直接跟他們買生麵團回家

好險後火車站離我家不遠,即使現在才發現這等好滋味也不算晚

 

《呷飽資訊

黃福龍脆皮蔥油餅

地址:台北市大同區太原路23巷口

電話:黃先生0926-643-253;官小姐 0954-072-482

時間:12:00-20:00(週二公休)

 

《延伸閱讀

【台北大同・飯屋木芥子】每天限量的日式家庭料理

【台北大同・大稻埕慈聖宮 美食廣場】必點魩仔魚炒飯+肉粥和炸物

【台北大同・Izumi Curry】來自大阪的咖哩飯

【台北大同・阿角紅燒肉】分部位的秒賣紅燒肉

【台北大同・Double Like雙倍喜歡】周邊捷運站公共藝術也很有看頭

【台北大同・吳碗粿之家】堅持好味道的老店

【台北大同・祥記客家純糖麻糬】甜蜜在心頭

【台北大同・大橋頭老牌筒仔米糕】早餐相揪吃米糕吧!

【台北大同・寶島燒創意食堂】台灣味暗公覺創意燒烤

【台北中山・雙連謙和市場蚵嗲攤】大份量佛心來著銅板炸物

【台北中山・阿富海鮮粥】高CP值海鮮粥制霸美食街

【台北‧日星鑄字行】一生懸命

【台北大同・三多屋爸爸嘴】感受來自海洋的美味

arrow
arrow
    全站熱搜

    大尾&小仙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()