大尾&小仙的瞎說手帳

碳烤吐司在全台遍地開花，育達商職附近也開了一間碳烤吐司專賣店

內用、外帶的客人沒停過，還有電話訂餐的客人，看來生意已經被做起來了

幾個年輕人在廚房裡忙著，開放式廚房油煙難免

除了廚房對面的單人座吧檯，一旁還有設計感十足的圓桌

工業風設計搭配昏暗燈光，有助於放鬆因為天氣熱而煩躁的情緒

簡單的綠意不會格格不入

看好想吃的餐點直接跟老闆點餐(餐後付款)

明治紅茶(25元/冰)這麼大一杯很划算喔

微苦回甘的茶香很討喜，甜度比想像的低，適合搭配夾肉的三明治

牧場鮮奶茶(45元/冰)使用豐樂牧場的鮮乳

濃醇的鮮乳讓微澀的茶葉更溫潤，柔和的香氣讓奶茶的記憶點更深了

三明治現烤現做需要時間，不擅等待可以先電話預訂

日式醬燒豬排蛋(70元)木質托盤和整體設計一致

看看這剖面，層層食材堆疊，和視覺效果一起感受到的是陣陣碳烤香

美生菜和醃黃瓜負責脆口飽水口感，煎蛋厚而滑嫩

適當的塔塔醬不會讓吐司變軟或膩口

豬排以後腿肉取代里肌肉，紮實不乾柴，也不會過軟失去存在感

包裹住食材的吐司表面烤的酥香，不是放進烤箱所以裡面仍保有鬆軟口感

一口咬下，豐富滋味在嘴裡集合，用了三片吐司，女孩兒半份就很有飽足感了

起司味噌雞腿排蛋(100元)都寫了招牌一定要點啊！(容易被說服的體質)

起司遇熱變成萬人迷的樣子，完全搶走食材的風采

固定班底美生菜、醃黃瓜、厚煎蛋表現依舊不俗

雞腿排的嫩度和厚度與煎蛋有得比，雞皮處理的不會影響口感

原本以為味噌再加上起司會變太鹹，結果意外的順口，功臣是味噌裡的甜

放涼後起司變固體抓在食材上，吃起來也不會狼狽

任性的希望未來老闆可以開發更多種肉類，讓我再次上門時可以有更多選擇

《呷飽資訊》

明治時期碳烤吐司 FB

地址：台北市松山區南京東路四段133巷4弄2號之4

電話：(02)2545-8862

時間：07：00-20：30(週六.日到15：00)

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