搬來三峽後耳聞中正路和光明路交叉口的天橋下,早上都會引起暴動
不是有大明星辦演唱會,也不是有辦廟會活動
是天橋下有一間早餐店,總是擠滿了客人
挑了一天假日早起走到天橋下,果然如傳聞的滿滿的人
雖然看不到招牌,但是人家是有名字的
店名添巧麵剛好音似天橋,真可愛
外帶統一排在炒麵的鐵板前,內用先自行找位置
找到位置直接跟老闆點餐,不少熟客直接拿了站著吃
總共賣五個品項:炒麵、赤肉湯、鹹粥、油飯、肉焿湯
我們九點多到只剩下炒麵和赤肉湯,剩下的一碗鹹粥被前一個客人點走
用餐過程中聽到一對常來吃的情侶的談話
女生跟男生抱怨說她從沒吃到過油飯
看來想吃到油飯和肉焿湯要非常早起喔!
看看這些待洗的碗,忙到完全沒有時間洗,所以店家準備數量可觀的碗盤來因應
點湯的客人可以到攤子旁自己加湯
炒麵(30元/小)、赤肉湯(30元)
赤肉湯的湯頭很暖胃,薑味明顯
赤肉沒有裹粉,每塊赤肉的份量都不小
肉質不柴不卡牙縫,一碗5-6塊的赤肉吃起來很過癮
小碗的炒麵分量一樣不少
老闆在鐵板上用拌炒的方式將醬料與油麵均勻調味
肉燥帶些微油脂,卻不會讓人覺得口感上不舒服
油蔥的香氣對炒麵是助力,一口湯再一口麵,絕配!
品嚐過炒麵和赤肉湯之後,覺得很值得找一天挑戰早起吃油飯和肉焿湯
《呷飽資訊》
光明路天橋下赤肉湯/炒麵
地址:新北市三峽區中正路光明路口天橋下
時間:04:00-中午前賣完收工(週日公休)
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