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真心覺得鐵板燒是不分季節的料理

冬天會跟火鍋交替著吃,夏天想吃簡單也會想到鐵板燒

這天選擇4/21開幕的Hana漾鐵板料理

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被安排在可以就近觀賞師傅料理的鐵板圓桌吧檯

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圓形燈具讓空間增加浪漫的氛圍

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包包可以放進椅子下方的置物空間,也不用擔心包包有料理的味道

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白飯、湯、飲料自助,無限取用

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玉米湯不是濃郁的,飲料有紅茶和冰水,紅茶的甜度不高適合解膩

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品項可以單點,也有提供套餐

青菜選擇小辣,所有的餐點都可以和師傅溝通辣度

高麗菜的水分足,葉菜比菜梗多,又清脆又甜

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空心菜比較少出現在鐵板燒,通常都是高麗菜加豆芽菜

我本來就很喜歡吃空心菜,加了辣度的空心菜更下飯

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九層塔蛋(35元)如果菜單上出現各種蛋料理,我第一優先會選九層塔

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煎到金黃色的雞蛋夾入香氣足的九層塔

帶著焦香的滑嫩煎蛋還有已有鹹度的九層塔,不需其它過多調味

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黃金豆腐(80元)料理方式多了我不喜歡的蔥、蒜

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軟嫩的豆腐加了辣椒煎過已經很好吃了,對我來說實在不需要蔥和蒜的加持

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雙人套餐 B餐(699元)有三種海鮮,牛、豬、雞的主餐三選二

墨魚和蝦仁炒在一起

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墨魚脆中帶著韌性,嚼的過程中散發出的甜味鮮而不腥

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蝦仁每一顆都很大,一樣鮮甜又脆滿滿的海味

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香煎鯛魚旁邊有蜂蜜芥末醬,太喜歡吃海鮮的原味,所以不怎麼沾佐料

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煎過讓表皮多了脆

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不柴又沒有刺的魚肉很加分,鮮甜不輸另外兩種海鮮

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松阪豬排雖然沒有惱人的肥肉

但是加入一堆蔥、蒜,所以在我心裡表現沒有海鮮優

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培根雞腿排把蒜頭換成蒜片

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雞皮脆到像吃餅乾一樣,和蒜片的口感一致

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雞肉嫩而不柴,完全沒有影響口感的油脂

和海鮮在我心目中的排行相當

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甜點是小美冰淇淋,冰櫃在店門口要自行去外面挖取

只挖了我喜歡的香草和巧克力口味

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碰到節日會推出套餐,希望Hana漾鐵板料理能維持品質並永續經營

 

《呷飽資訊

Hana漾鐵板料理 FB

地址:新北市三峽區國際一街30號

電話:(02)8671-5777

時間:11:00-21:30

 

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