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 位於三重的MKF 什麼.魚,店名就讓人很想追問到底是賣什麼魚

本身很愛吃海鮮,所以不管是什麼魚我都感興趣

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靠近發現是專做虱目魚料理

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工業風結合木質空間寬敞,可以舒服自在的用餐

多人座與單人座吧檯皆有,用心的擺上精緻的裝飾品

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菜單的品項豐富,光是決定要吃什麼就花了不少時間

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採半自助式,包括到櫃檯點餐、拿餐具與調味料

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丼飯附的紅茶極合我的口味,該有的甜度與甘澀感都有

有趣的是尾韻有青草茶的香氣,吸引人一喝再喝

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現燙時蔬(30元)地瓜葉簡單燙過,拌個醬油與油蔥就很好吃

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魚排蛋餅(60元)乍看是一道新潮和傳統結合的料理

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厚實的魚排很勉強的塞進薄薄的蛋餅裡

因為太愛吃蛋餅,油炸的魚排在這裡有點喧賓奪主的意味

而且魚排的油分讓我一直無法專心品嚐蛋餅的滋味

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雙拼湯(80元)虱目魚骨熬製的高湯清甜

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魚丸脆甜,給的分量很多

充滿虱目魚風味的魚皮沒有恐怖的軟爛口感,不怎麼需要咀嚼入口就溜下肚

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魚柳泡飯(85元)鹹粥也是不用費力咀嚼的料理

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魚柳又稱魚菲力,就藏在虱目魚的脊椎兩側

一條魚只有兩片所以非常珍貴,也稱做黃金一兩肉

這個部位幾乎都沒有刺,和粥的口感一致

飽滿富油脂的魚柳有魚的鮮沒有魚的腥,整體清爽沒有負擔

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香煎魚肚丼飯(190元)定食的擺盤豐富

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青菜、煎蛋、玉米粒對於料理只有加分

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火烤虱目魚肚有漂亮的金黃色

搞剛的手工挑出222根刺,讓我們在享用的時候少了挑刺的麻煩

厚度高的虱目魚肚肉質鮮甜,脆脆的皮更凸顯魚的香氣

再加上祖傳的黑豆豉滷汁,反射動作就是大口扒飯

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和我一樣愛吃魚的海鮮控,可以考慮將MKF 什麼.魚放入口袋名單 

 

《呷飽資訊

 MKF 什麼.魚 FB

地址:新北市三重區六張街28號

電話:(02)2988-5872

時間:11:00-15:00;17:00-21:00(週一公休) 

 

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