每年到了這個時候，就要物色春節禮盒
除了年節送禮，我都習慣自己留一份，所以一定要選想要吃的
今年的其中一家廠商，是藝人邵庭經營的POPOLA
POPOLA的冷凍商品我都有固定補貨，像是貝果、鹽之花、鰻魚全是家裡的常備品
今年的過年禮盒推出蝴蝶酥，開賣當天就售完，足見熱賣程度
和蝴蝶酥一起賣的組合包含貼貼的女兒紅奶茶
包裝盒和袋上的貼貼有夠可愛，還沒喝就被俏皮圖騰萌到了
特別的是袋裡有茶包和粉包，泡出來的奶茶茶香和奶香都加倍
特選1500公尺高海拔阿薩姆大葉種紅茶，紐西蘭乳源製成的奶粉
茶葉帶有塘炒栗香和蜜薯香氣，淡淡的黑糖香更耐喝
重點是一包只有87大卡，每天喝都沒有罪惡感
綜合蝴蝶酥和原味蝴蝶酥我都有買，禮盒附同色提袋
愛心形狀可以對送禮對象表達心意，不加雞蛋、膨鬆劑、防腐劑、香精
大重點是它的熱量低於市面10％，過年已經大魚大肉的情況下這裡可以少點熱量攝取
每盒24入，可以保存60天
25道公序、12次反覆堆疊形成243層的蝴蝶酥有超越想像中的膨脆
使用法國精品巧克力Cacao Barry可可粉，深厚的巧克力香微苦回甘，滋味越嚼越香
原味使用澳洲燕麥，小農古法實在栽種，高含量膳食纖維甜度不高
加入酥餅增加口感，層層堆疊香濃豐潤
脆口焦香的口感歸功於比利時天然發酵奶油，不知不覺就會吃掉至少３片
萌焙司在我的口袋名單裡很久，今年終於買了一系列商品
自2014年品牌創立，被上班這檔事、一袋女王、綜藝大熱門等各大媒體報導
萌焙司源於法文mon précieux，意思是我的寶貝，把喜愛的千層酥獻給最珍愛的人
老闆本來在深圳開補習班，回台後投身自己喜歡的烘焙業
經歷過食安風暴，為了給小孩吃得安心，秉持著與其去跟別人買，不如自己做
不添加食品添加物保留千層酥天然風味
Tiffiany藍禮盒送人很有質感
千讚禮盒的取名很有趣，千層酥的酥有輸的諧音，所以改成千層的台語千讚，變得吉利
一盒六入，都是不同口味的幸福隨手包
一抹京都、只屬美人和濃情法芙娜是慶祝五周年特別推出的新口味
其他還有火焰森林和阿拉比卡，先打開基本款的香醇原味
老闆深信只要食材原料夠好，不需要太華麗的烘焙方式
遵守原本該有的製作方法，東西就會好吃
使用天然的法國諾曼地奶油、日本鳥越麵粉、健康無虞的土雞蛋、安地斯山玫瑰鹽
製作過程的細節也不馬虎，揉麵團、包油、切割、排盤到烘烤，就要四天
烘烤後還要在攝氏16度的環境快速降溫，形成最後的兩百多層厚度
因為沒有加膨鬆劑和穩定劑，耗損率比一般製程高兩成
不添加防腐劑，保存期限僅一個月
沒有這些有的沒的添加，買給長輩很放心
一層層堆疊清楚的酥餅酥脆口感厚實，甜度不高讓無懈可擊的口感更加分
完全吃得到老闆對產品的用心
極光白巧禮盒和暗空可可禮盒是單獨包裝，方便分享
使用法國和義大利進口的頂級巧克力覆蓋在法式千層酥外面
巧克力替酥脆的千層酥增添濃厚巧克力風味
層次多了，涮嘴度也多了，不自覺閉眼享受是反射動作
萌焙司只販售單一品項，如同老闆所說：做到好不容易，做到最好更困難
平常就很愛吃肯德基的蛋塔，去牛排店如果有酥皮濃湯一定會點
對酥皮的熱愛讓我無法評斷POPOLA和萌焙司的優劣，乾脆都送吧！
《相關資訊》
萌焙司 官網
POPOLA 官網
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