這天起個大早到鶯歌吃充滿人情味的早餐
三合號2019年底開始營業，度過疫情、遷店，屹立不搖
門口的紅色春聯、藍色窗花，有別於浮誇裝潢，濃濃的歷史痕跡
店內牆上插畫、圓凳和桌子、牆上貼的海報，架上的明星花露水、大同寶寶…
擺設確定是祖父級的，老闆得意的收藏老物僅供觀賞
桌數有維持適當桌距，要到櫃台點餐，空間與時間的餘裕拿來回憶
但不是咖啡廳也不要久坐啦！用餐完畢自行回收餐盤
菜單的文公尺餐點有希望料理能為客人帶來好運的巧思，中餐供應10：00開始
一個不小心就會點滿桌
紅茶豆漿(25元)、紅茶(20元) 飲料甜度無法調整，固定去冰
這麼大一杯20元很划算，甜度有飲料店的半糖
比連鎖早餐店的紅茶茶香明顯，夏天超解渴
熱狗炒蛋(40元)我以為的炒蛋是碎蛋和切塊熱狗，竟然是煎蛋包裹熱狗
熱愛蛋料理覺得還是很好吃啦！是學校便當打開看到會很開心的料理
原味蛋餅(30元)蛋餅皮接近蔥油餅的厚度，表皮煎得脆香
雞蛋、醬料與胡椒粉幫襯，簡單而美味
發福薯餅蛋吐司(55元)吐司有炭火烤過的香氣
厚薯餅、煎蛋、生菜和底層的花生醬滋味堆疊，發福的心甘情願！
登科滷肉麵(55元)南部口味的滷肉和油麵超速配，荷包蛋加分
六合滷呷粿(60元)是半熟蛋
一樣有甜甜的滷肉，半熟蛋增加豐潤感
鹹粿口感Q彈，裡面軟糯不乾硬
三合號的料理美味度，加上生活記憶的溫度，難怪生意興隆
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《呷飽資訊》
三合號 Summer HOUSE FB
地址：新北市鶯歌區和平街3號
電話：(02)2677-6149
時間：06：30-13：00(週一公休)
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