仙台牛舌吃不停
牛たん焼專門店 司 西口名掛丁店在JR仙台站北5號出口步行約2分鐘
大樓二樓已經有不少人在排隊，50席很容易坐滿
菜單圖片標示清楚，文字有藝術感
雖然有不少醬料可以使用，但我覺得烤牛舌已經很夠味
牛たん定食 (2570円/3枚6切；3192円/4枚8切 稅込)
牛尾湯花費5小時燉煮，肉軟爛僅用鹽調味，暖胃又開胃
醃菜（あみ漬け）微辣可以和牛舌搭配一起享用，也有食客與芥末搭配
麥飯使用評級A的大米+大麥，份量足夠吃完整份牛舌
一天賣超過兩百份的牛舌定食，主角牛舌捨棄舌尖使用特厚部位
獨家技法與嚴選原料醃製熟成，櫟木炭大火烤至外層微焦，內裡彈韌而多汁
除了【炭焼牛たん東山】，司也會想回訪
謝謝你那麼有耐心看完文章，可以追蹤大尾的碎念小天地喔👇
大尾instagram
https://instagram.com/chungweiting
大尾Threads
https://www.threads.net/@chungweiting
《相關資訊》
牛たん焼專門店 司官網
西口名掛丁店 地址：宮城県仙台市青葉区中央1-8-25 マジェスティビル 2F
時間：11：00-14：00；17：00-23：00 (不定休)
《延伸閱讀》
請先 登入 以發表留言。