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來用餐的這天下著雨,絲毫不影響這間位於新莊的阿淑清蒸肉圓的生意

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點餐單分成內用與外帶,不少人騎車來買

商品售完為止,還沒進去用餐就聽到不少客人來詢問還有沒有碗粿

店名不是清蒸肉圓嗎?難道碗粿人氣不相上下?

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內用先在櫃台點餐拿號碼牌,餐點價位30-70元

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餐具和醬料自助

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上菜的速度很快,品項皆是銅板價,不小心就點一大桌

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外帶客人詢問度高的碗粿(40元)

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一大塊肉不會乾柴或有肥肉影響口感,下面滷過的蛋增色不少

也許是期待度太高,配角肉塊和蛋的表現比碗粿本身佳

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肉圓(40元)一份2粒,從外皮就可以看到飽滿的內餡

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皮很Q,內餡的肉鮮甜不油膩,搭配甜甜的醬料更好入口

平常我不喜歡吃香菇,阿淑的肉圓我是吃完了才發現有香菇

吃了就可以確信他們家的肉圓每天可以賣出兩千顆的佳績

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甜辣乾麵(40元)老闆建議先攪拌讓麵條均勻沾附醬汁,再加入胡椒粉是另一種風味

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麵條Q有嚼勁,甜麵醬汁沒有辣度,單是這樣的組合就涮嘴好吃

我還沒有加入胡椒粉就吃光光了,沒辦法體驗老闆說的另一種風味

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四神湯(50元)湯頭清爽,沒有太多中藥的香氣

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腸子清洗的很乾淨,蓮子、薏仁、茯苓不怎麼需要咀嚼就化掉了

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餛飩湯(45元)湯頭多了油蔥和芹菜的鹹香

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餛飩的個頭不小,皮的厚薄適中,內餡的肉吸飽湯汁更顯鮮美

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可惜的是離家遠,不然我會常光顧

 

《呷飽資訊

阿淑清蒸肉圓

地址:新北市新莊區復興路一段141號

電話:(02)2997-5505

時間:11:00-售完為止(週六公休)

 

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