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這間潤餅店是我騎車在巷弄間,用手機搖一搖找附近美食找到的

幸福潤餅的名字好耳熟,了解了一下台中也有

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一捲45元,葷食和素食皆有

葷食可以選不加肉、辣味、瘦肉、無糖、原味、芥末

素食也有低熱量、辣味、無糖、原味、芥末可以選

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店裡準備了十多種內餡食材,芹菜、香菇、菜脯、紅蘿蔔絲、干絲

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其中這蛋酥是最大功臣,只要潤餅有加蛋酥,都可以讓潤餅不會太濕很加分

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肉也有分瘦肉、肥肉,傳統口味的潤餅融入養生的概念

沒有常見的醃漬品香腸,改以古早味滷肉替代,我當然是點瘦肉囉!

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也許是大多數客人都點瘦肉,老闆直接把瘦肉和配料之一的香菇拌在一起

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素食的素鬆和花生糖粉、辣味醬油、芥末也是可以依個人喜好決定要不要放

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店裡有供應免費的蘿蔔大骨湯,讓大家邊吃潤餅邊搭配食用

天氣冷的時候喝上一碗,瞬間全身都暖和起來了

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兩位大姊很乾淨,在包潤餅的時候不忘戴手套

動作俐落的撒上食材後捲起,拿起來沉甸甸的潤餅比一個男人的手掌大

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有點韌性的潤餅皮不會因為食材而有濕濕黏黏的口感

水煮高麗菜調和其它油膩食材,以蔬菜為主的潤餅吃起來無負擔

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蛋酥無意外的吸收了水分,脆脆口感和蔬菜一致

瘦肉和香菇鹹香順口,讓我完全忘記大敵紅蘿蔔

花生糖粉錦上添花,芥末更是一絕,嗆鼻的感覺既刺激又凸顯其它食材的甜

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離開時聽到不少人買素食口味,看來再訪可以試試看

 

《呷飽資訊

幸福潤餅 官網

地址:彰化縣員林市博愛路23-1號

電話:(04)833-4402

時間:08:30-19:00

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    大尾&小仙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()