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去年12月開幕的職人定食,是我逛完菜市場的選擇

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店裡的天花板和店外的裝潢一致,是低調沉穩的黑

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茶色木桌椅雅致舒適,桌與桌之間的間距大,用餐環境佳

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剛開店我就走進來,過沒多久人潮陸續入座

附近不少上班族與小家庭會來這用餐,看來開店不到半年已經滿受歡迎的

等待的席間一直看到店員趁空檔清潔桌面,不只用抹布擦,還會用酒精消毒

另外,一個月一次大消毒,以及兩次小消毒,消毒完隔天還會再重新洗餐具

這麼重視清潔讓我們用餐的客人感覺好安心

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共有八種定食可以選擇,品項多的缺點就是讓我陷入這種也想吃、那種也想吃的兩難

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看到新上市的鰻魚飯馬上不加思索點餐,鰻魚一直是我的第一首選

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照燒雞腿排定食(260元)還沒上桌就聞到雞汁香氣

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沙拉份量不少,蔬果很開胃,微酸醬汁讓餓到發出悲鳴的肚子更餓了

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兩份小菜與茶碗蒸,用柴魚提鮮的綠色青菜沒有芥藍的苦,但沒有水蓮那麼甜

雖然忘記綠色青菜是什麼,但是一旁的土豆絲我記得(趕快去加強補充銀杏)

蛋料理我都很喜歡,茶碗蒸裡有我討厭的香菇,但多了喜歡的蛤蠣所以全嗑光

印證了小朋友如果討厭吃什麼青菜,就偷偷把它加進小朋友喜歡的肉類一起料理

我這大人都接受了,小朋友一定也能完美被騙過去

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味噌湯偏清淡,海帶不少

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主菜照燒雞腿排的雞腿排採用市場直送的溫體大號雞腿

僅用少許岩鹽調味就直接進烤箱烤,保留新鮮雞肉的原味

烤的過程塗抹一層店家特製的照燒醬,再撒上白芝麻

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金黃色雞皮微赤焦,雞肉嫩而多汁,醬汁甜中帶鹹,唯一需要小心的是剛出爐的燙口

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鰻魚飯定食(360元)主角不同於照燒雞腿排,鰻魚飯是裝在日式飯盒內

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炙烤鰻魚新鮮軟嫩,肉質不腥又有甜甜的醬汁加持,又是搭配米飯的完美主食

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九種定食只吃了兩種,其它就等下次來訪囉!

 

《呷飽資訊

職人定食

地址:台北市信義區基隆路二段83號1樓

電話:(02)2378-8000

時間:11:30-15:30;17:30-21:30 (週一公休)

 

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