大尾&小仙的瞎說手帳

離新家不遠的臻品牛肉麵館，用餐時間不少客人

店裡的環境乾淨整潔，用餐很舒服

餐具和煮麵旁邊的小菜(均一價30元)都是自取，滿300元可外送

老闆說他們有時候會提早賣完，有時候會休息(怕撲空可以先打電話問問)

點完吃完回家整理照片才發現，竟然沒有點店名的牛肉麵

好險麵館離住家很近，想把沒吃的牛肉麵補齊多的是機會

燙青菜(30元)空心菜是我很喜歡的青菜，鹹淡調味適中

仔細想想我還真沒有討厭的燙青菜(最討厭的紅蘿蔔也不可能變成燙青菜)

燙過簡單淋肉燥或是油蔥就可以吃得很開心，算是長輩嘴裡很好養的小孩吧！

油豆腐(20元/小)嫰口的豆腐沾附甜辣醬更添滋味

如果可以不切片整塊入口一定更過癮，也比較可以嚐到外皮與內餡兩種層次的口感

蛤蠣湯(50元)湯頭因為海鮮和薑絲，變得鮮甜帶點辣

蛤蠣給的大方，每一顆蛤蠣肉飽滿，有些咬下去還噴汁呢！

高麗菜水餃(每個5元)個頭不大可以一口一個

屬於中間薄外圍厚的類型，中間薄的餃子皮可以隱約看到裡面的餡料

肉餡和高麗菜的比例不相上下，菜的脆度明顯，整顆餃子有食材的甜

鮮蝦雲吞牛肉湯麵(120元/小)比起清燉更愛紅燒湯頭，上頭的榨菜挺好吃的

咬開雲吞的薄皮就可以看到整隻蝦，又脆又甜的蝦肉無法挑剔

包裹住蝦肉的肉餡量拿捏的剛好，不會搶走蝦肉的風采或讓雲吞顯膩

吃完雲吞看到細麵才想起我點的是湯麵，麵條差點吃不完，份量十足

鄰桌的客人幾乎都點牛肉麵，下回再來嚐嚐是不是和雲吞一樣好吃

《呷飽資訊》

臻品牛肉麵館

地址：新北市三峽區大同路6號1樓

電話：(02)2671-9533

時間：11：00-22：00(假日到21：00，休假日不固定)

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