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出國去玩,我習慣不管是餐點還是景點都會先做功課

但百密必有一疏,原先計畫好的餐廳臨時休息

所以我們就到百貨公司裡覓食

なんばCITY 本館的地下一樓有很多間餐廳

逛了一圈發現來日本還沒吃蕎麥麵,沒想多久就進去正流田舎そば

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蕎麥麵、烏龍麵專賣的正流田舎そば,有30個座位

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安排在背面有牆的座位,和別的座位有區隔,保有隱私性

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剛好當天非常冷,熱茶率先暖胃

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かき柳川定食(稅1130円)

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日本的定食一定會有的白米飯和醬瓜

米飯仔細咀嚼就有簡單的甜味

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蕎麥麵因為佔的比例不同還有二八或是十割等不同的名字

蕎麥麵底部的醬汁不是熱的,上面還有海苔和蘿蔔泥

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粗細適中的蕎麥麵有嚼勁,比白麵條的口感豐富

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覺得日本的用餐習慣很有趣

他們會吃拉麵配白飯,或是吃白飯配餃子

在這裡看到不少日本人吃白飯配蕎麥麵

這一個鐵盤看似是親子丼的滑蛋,其實是牡蠣

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蛋液、蔥段、洋蔥和著醬汁,光是這樣的組合就可以扒光白飯

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翻開這一排牡蠣各個又大又飽滿,輕咬立刻噴汁

鮮甜的海味完全不腥,替整體加分不少

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店長經理推薦的親子丼(905円)

在菜單上再次強調可以和蕎麥麵一起吃

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這碗蕎麥麵和牡蠣定食的蕎麥麵不同

湯頭是熱的,裡面的海苔換成海帶,還有魚板

即使浸到熱湯裡,蕎麥麵的彈性不變

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親子丼上面的香菜被我當點綴的全挑掉了

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牡蠣定食有的蔥這裡沒有

洋蔥已經燉煮的很軟,沒有嗆味只有甜味

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蛋液有白有黃,雞肉去除雞皮,肉質很嫩

因為沒有太多油脂,又有蛋液的加持,整體很清爽

不意外的把下頭的白飯全吃光了

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如果有機會想試試看要自己沾醬汁的蕎麥冷麵

或是加入炸物的蕎麥湯麵

 

《相關資訊

正流田舎そば

地址:大阪府大阪市中央區難波5-1-60 なんばCITY 本館 B1F

營業時間:11:00-16:30;17:30-21:30

 

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