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高雄的青年夜市在鳳山區,最早是因為在青年路旁所以得名

後來因為規模越來越大與地租的關係,所以搬遷到博愛路與瑞興路附近

一週營業四天,一到夜市的營業時間

大批人潮湧現,車潮和人潮讓交通被擠得水洩不通

我們擔心太晚來每個攤位都要排很久,傍晚開始營業就來報到

吃喝玩樂的攤位都有,很特別的是夾娃娃機超級多

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民以食為天,分享幾間我很喜歡的小吃

滷味哥櫥窗滷味很不起眼,但是大排長龍

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雖然攤子是滷味哥,但是販賣的是滷味大叔

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古早味的滷味是當日現煮現賣

因為已經擺攤很久了,老闆的動作俐落,隊伍的前進速度很快

老闆會先詢問你要什麼,如果差一點金額老闆會詢問要不要湊整數

所以每個人都買一大包

切成一口大小的滷味每一樣看起來都好好吃

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老闆會推薦最多人買的讓你參考

甜不辣很Q,越嚼越能感受魚漿的甜

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大家都會買的脆腸清理的很乾淨,脆脆的口感很涮嘴

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我很愛吃雞心,不管是炸的烤的滷的都來者不拒

滷的雞心比較多水分,口感舒服

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米血也很濕潤

因為滷味是用中藥滷包滷製,簡單的甘甜味很耐吃

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尚峰豆乳雞曾被自由時報報導

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雞塊(50元/小份)粉裹的薄,酥脆度符合期待

雖然在醃漬的過程有加入豆腐乳,但吃不出來

雞肉富彈性,鮮甜不柴

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比常見的尺寸還大,而且是銅板價

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雞翅(20元)雞皮炸得酥香,裡面的雞肉不少

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雞腿肉串(20元)它的粉裹的比較厚,但不影響口感

比較紮實的肉一樣不柴,水分比前兩者少一點

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阿Q凍圓除了食尚玩家,瀨上剛in台灣也有報導

已經開了分店,先找到座位再找老闆點餐

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招牌凍圓(45元)裡面的配料是純手工製作

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薏仁和紅豆已燉煮到舌頭輕輕一壓就爛

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特別的抹茶凍無法搶走仙草凍的風采,也許是我比較喜歡仙草的甘甜

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芋圓和蕃薯圓Q滑有嚼勁,是我最喜歡的配料

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小鮮鹹水雞在食尚玩家報導前就已經很有名

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雞的所有部位和青菜最便宜10元

想要有飽足感也可以和節目介紹的一樣多點涼麵

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就算夜市已經吃了一大圈,我還是忍不住的點了一大袋

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我喜歡花椰菜(10元)更勝四季豆(10元),飽水度佳

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魚丸(10元/串)本身很甜,調味就變得有點多餘

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雞腿(50元)全去骨吃起來很方便

肉質嫩且多汁,胡椒的香提味,鹹度足夠

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僅介紹了青年夜市的冰山一角,未來有機會再去發掘更多美味小吃

 

《呷飽資訊

青年夜市

地址:高雄市鳳山區博愛路與瑞興路

時間:週四、五、六、日17:00-翌日01:00

 

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