小熊菓子是彰化非常有名的烘焙坊， 2007年創立，目前彰化有三家分店
可以在門市購買，麵包、甜點、彌月禮盒也有宅配
小熊菓子的品牌精神為嚴選各地風土食材，追求現代養生麵包知識，做樸實無華的麵包
堅持自然手作麵包，嚴選來自法國、日本等地麵粉及台灣本土小麥
配合產季之天然食材為原料，所有原物料皆通過食品檢驗，100%無人工添加物
販售除了歐式麵包、台式麵包、花式蛋糕、天然特製果醬、鮮奶或全麥吐司
這一兩年最具話題性的商品就是他們家的FLUFFY芙菲小圓餅
其實我在耳聞他們家的小圓餅後我就上網訂了過年禮盒
沒想到他們到處辦快閃，剛好到10月底的快閃地點在我很熟悉的板橋車站B1
可以先吃到夢幻甜點，怎麼樣也要找一天去排隊
平日11點開始發放號碼牌，我提前一小時到現場已是人山人海
店員對於快閃的流程熟稔，開賣後隊伍前進的速度很快，每人每日限購六盒
建議拿到後4小時內放冷藏，這樣可以避免受潮出油，也可保持新鮮口感
常溫保存可以4天，冰箱冷藏可以保存7天
兩盒就送一個袋子，如果想要多的袋子送人也可以加購
袋子上有小熊菓子的可愛圖騰，有厚度滿耐重的
總共三種口味，期間限定的口味在官網還訂不到
外盒封條上有詳細成分，迫不及待打開
沒有錯！FLUFFY芙菲小圓餅就是台式馬卡龍，也就是牛粒
芙菲小圓餅 經典原味(135元)兩層共18顆
成分：土雞蛋、低筋麵粉、紐西蘭天然奶油、上白糖(蔗糖、甜菜糖)、海藻糖、煉乳、海鹽
本來我還不相信有吃過的人說的那麼誇張，結果一放進嘴裡我就嚇到
表面微酥但不會硬或刮嘴，蓬鬆柔軟又有舒服的空氣感
一般牛粒吞嚥後會乾想喝水，小圓餅不會乾也不太甜，尾韻的鹹還會讓你嘴巴裡分泌口水
一口接一口超級合理，摸起來綿柔粉嫩，吃起來就是一樣的感受
顛覆小時候吃台式馬卡龍的刻板印象
店家說就像吃了一口雲，我吃了之後服氣又認同
芙菲小圓餅 法式巧克力(165元)兩層共18顆
成分：土雞蛋、低筋麵粉、紐西蘭天然奶油、上白糖(蔗糖、甜菜糖)、海藻糖、苦甜巧克力、可可粉、蘭姆酒、煉乳、海鹽
使用西班牙黑騎士可可粉，蓬鬆軟綿的口感依舊，尾韻帶點巧克力的苦
如果說戀愛像經典原味一樣簡單甜蜜，那麼法式巧克力就是多了些苦味的婚姻
雖然多了苦，但後來再回憶反而甘
芙菲小圓餅 黑糖雪絨花生(180元)兩層共18顆
成分：土雞蛋、低筋麵粉、紐西蘭天然奶油、上白糖(蔗糖、甜菜糖)、海藻糖、花生醬、黑糖、煉乳、海鹽
黑糖雪絨花生是新推出的期間限定口味
蓬鬆柔軟微酥的小圓餅多了黑糖加持，有淡淡討喜的甜
內餡的花生奶油綿密滑順，一入口化開的鹹鹹甜甜花生香霹靂濃郁
平時我只要吃花生製品兩天內都會長痘痘，他們家的小圓餅竟然沒有讓我致痘
黑糖雪絨花生最讓我驚訝，難怪現場聽到有人六盒都買花生口味
雖然硬盒子有好好的保護小圓餅，仍有幾顆龜裂痕跡，不過完全不影響分數
芙菲小圓餅仍然是台式馬卡龍的天花板，千萬不要只買一盒一定會後悔
《相關資訊》
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