大尾&小仙的瞎說手帳

新竹有名的伴手禮我只知道貢丸、米粉、竹塹餅

最近聽陳姊聊起新竹的花生醬已經分家的話題

什麼？花生醬！吐司必備的花生醬，與漢堡排互相幫襯的花生醬，老少咸宜的花生醬…

上網google 才知道我深深的落伍了，為了跟上時髦的大家→立馬下訂

選擇出來自立門戶的新福源，仍使用傳統包裝

花生醬有分滑順版及顆粒版，先手滑了滑順版(330g/一罐)

高溫殺菌的封口

利用台灣當季的大顆花生，一斤才能磨出一罐花生

熱炒脫皮再加入砂糖、鹽巴磨製後裝瓶

所以現場可能會買到熱的喔

打開蓋子撲鼻而來的花生香，這偏深的發亮色澤是他們不加水的堅持

分家後的新福源很多人說口感比較重比較多顆粒，但各自都有擁護者

除了花生顆粒外沒有其它雜質

拿出早已備好的吐司大大，塗上自己想要的量

建議奢侈的挖出一大坨吧！因為減糖百分之三，不會甜膩

綿密口感一直在口腔內衝撞，清爽沒有負擔

也因為炒過不會過於燥熱，所以平常一吃花生醬隔天就冒痘的我這次沒發生相同慘劇

簡單沒有過多調味的黏稠度讓人依然可以維持優雅的吃

直接塗抹就那麼美味，若經過烘烤應該更加驚人

我知道有些捧油對於花生過敏，甚至嚴重到會窒息

想到有人無法吃到這等美味我就眼角溼溼了

下次我要挑戰漢堡肉加花生醬，喔~流口水了啦！

《呷飽資訊》

新福源花生醬(二代店) 官網

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