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在忠義路布萊恩紅茶的騎樓,小攤車小豫雞蛋糕是我們下午的點心

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攤子上有註明使用的材料來源

有機蛋、鳥越麵粉、鮮乳坊小農鮮乳以及北海道十勝乳酪、竹碳粉

用料講究(圖畫的雞趾高氣昂,是以自己是有機的而驕傲嗎?)

幽默的說自己的雞蛋糕是來自地球(誰家的雞蛋糕不是來自地球啦!)

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模具有兩種,貓掌3個/30元、圓形4個/40元

老闆從容的將謎樣的麵糊倒進模具裡,左右翻轉後就完成了

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還不到傍晚的時間我們買到最後一份,不想撲空的人可別太晚到

白色紙袋打了洞透氣,還設計成可以提著走的散步美食

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普通的圓形雞蛋糕有很不普通的黑色

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上面有少見的日文カステラ,通常都是雞蛋的英文EGG

但上面寫什麼完全不影響我的食慾

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沒有添加一滴水的雞蛋糕,裡面紮實沒有包餡

淡淡的乳酪香氣入口僅剩竹炭香,甜度不高以健康取向為主

烤過的雞蛋糕水分不夠高,吃到後來會有點乾(這是攤子設置在飲料店前面的原因嗎)

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暗黑系甜點還有療癒度升級的貓掌雞蛋糕

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圖案的完整還原度高,較圓形雞蛋糕有厚度

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外皮有討喜的脆度,裡面是截然不同的鬆綿

和圓形雞蛋糕一樣紮實、不甜

雖然甜度降低不顯膩讓耐吃度提高,但是吃多了還是會些微口乾

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每隔一段時間老闆就會嘗試性的加入地瓜等同樣健康取向的內餡

但是販售的時間和數量沒有一定,看來想吃到隱藏版口味要靠運氣囉!

 

《呷飽資訊

小豫-竹炭雞蛋糕 FB

地址:台南市中西區忠義路二段244號

電話:(06)220-9889

時間:15:00-18:30(週日公休)

 

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