封面.JPG

2008年9月金華街因為社區重劃改建,這排路上的店面都被迫搬離

老張牛肉麵搬遷到杭州南路二段上,同月在杭州南路一段開了另一家分店

原先的老店就交由女兒打理,新的分店則由母親及兒子掌管

思考好久決定到杭州南路一段較新的老張牛肉麵用餐

1.JPG

沒有去看另一間店的人潮,這裡雖然不好停車卻人潮不斷

我們內用還等了一段時間才有位子

2.JPG

3.JPG

可以看到媽媽在開放式廚房忙碌著

3-1.JPG

小菜的價格10-120元,麵類價格50-160元

4.JPG

小菜自己拿,沒看到的可以直接跟老闆點

5.JPG

6.JPG

又是什麼都想吃,結果拿滿桌

7.JPG

海帶(30元)不會太硬,牙口不好的長輩也不會難入口

調味有入味,不硬而脆口很清爽開胃

8.JPG

泡菜(30元)表現比海帶優秀,酸酸甜甜又爽口

9.JPG

蘭花干(30元)容易入味的花干孔洞裡面吸飽湯汁,熱熱吃更有滋味

10.JPG

11.JPG

豆干(30元)軟嫩程度不輸花干,穩定的刀工讓每片豆干的厚薄差不多

醬油膏和蔥花點綴,一樣多汁好吃

12.JPG

13.JPG

滷蛋(一顆10元)外表顏色深就可以知道有滷到入味

放進牛肉麵裡面配著吃剛剛好

14.JPG

15.JPG

牛肉麵有小(130元)中(140元)大(160元)三種尺寸

小升級到中會有牛肉塊數量的差別,中和大只差在麵條多一點

16.JPG

大家都會加的酸菜對我來說誘惑感低,喜歡沒有被影響過的湯頭

17.JPG

湯頭屬於紅燒口味,但不會又鹹又油,有中藥的甜味

18.JPG

麵條有嚼勁,中碗的分量對我來說已足夠

19.JPG

五大塊牛肉有一塊帶筋,油脂是舒服的

20.JPG

21.JPG

牛肉不柴,肉質甜而不腥

22.JPG

牛肉、麵條、湯頭各司其職,這組合會讓人上癮喔!

 

《呷飽資訊

老張牛肉麵

地址:台北市中正區杭州南路一段93號

電話:(02)2397-2121

時間:11:00-21:00(週六公休)

 

《延伸閱讀

【台北中正・楊家麵食館】台灣1001個故事推薦

【台北中正・沙威瑪大王】南機場夜市排隊攤位

【台北中正・古早味碳烤玉米】南機場夜市必買

【台北中正・來來水餃館】南機場夜市屹立不搖老店

【台北中正・東京紅茶&餐廳KANO】日本藝人經營的餐廳

【台北中正・龍記搶鍋麵】窄巷裡的好吃熗鍋麵

【台北中正・咖啡實驗室Coffee lab】有萌貓駐店的咖啡廳

【台北中正・龍門客棧餃子館】晚上才營業的餃子店

【台北中正・添好運點心專門店】平價米其林一星餐廳來台首店

【台北中正・すき家(SuKiYa)】又一新開店加入牛丼飯大亂鬥啦

【台北中正・Ringer Hut長崎強棒麵】一天五蔬果妥當啦

【台北站前・Krispy Kreme】好甜好幸福好滿足

【台北大同・三多屋爸爸嘴】感受來自海洋的美味

【台北中正・上達咖啡洋食館】炸物深得我心

【台北中正・徐家點心舖/南門醬園】過年一定要來辦年貨

【台北中正・台糖台北會館甜心餐廳】三高三低的駝鳥肉大餐

【台北南門市場・成家小館-南門店】一個人吃也不尷尬的迷你酸菜白肉鍋

arrow
arrow
    全站熱搜

    大尾&小仙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()