大尾&小仙的瞎說手帳

 通常走進日本的餐廳，多是男男女女的一群人

很少看到女生單獨用餐，最少也是兩個女生一起偕同用餐

但是這家在京都駅前地下街ポルタ的だし茶漬けえん

有不少女性獨自一人來用餐，看來很受日本女生的歡迎

だし茶漬けえん有不少分店，我們選擇京都ポルタ店

先買餐券交給店員就可以找位子入座，圖文並茂即使不懂日文也無障礙

除了茶泡飯，還有販售外帶的飯糰

店裡的燈光昏黃

以單人座位為主，就算旁邊坐的是不認識的人，大家好像習以為常

桌上有可以自行調味的芥末

嗜辣的人不見得愛吃芥末，嗆味竄鼻的滋味很容易上癮

寒鰤の柚子こしょうだし茶漬け(920円)以日式定食的方式呈現

兩樣小菜的表現普通，雖然都有脆度，但青菜本身的苦味讓我一直分心

茶泡飯的高湯是一份一壺，自己斟酌加入

鰤魚在11月到隔年2月會洄遊到富士灣

本來在北海道覓食，到九州產卵的鰤魚在這時候被捕撈上岸

因為在寒冷的冬天所以在名字前面加個寒

九州和北海道，就地理位置來看鰤魚未免太辛苦了吧！

邊讚嘆鰤魚的努力，邊送入嘴裡

為了抵禦嚴寒，寒鰤魚有豐厚的脂肪

而且已經吃飽的寒鰤魚肉質肥美，緊實的魚肉不用沾醬就很好吃

加入高湯和柚子胡椒調味，多了舒服的溫度和清爽的香氣

焼き鮭といくらの親子だし茶漬け(820円)一樣有可以更好的小菜

雖然都是海鮮，但鮭魚和鰤魚是截然不同的口感

很喜歡三文魚和銀鮭魚卵的方便入口

鮮美的鮭魚肉和噗滋噗滋的魚卵在嘴裡互相衝撞

高湯有用昆布和柴魚等食材熬煮，海帶和芝麻也因為高湯的加入香氣四溢

就跟茶泡飯一樣，甜點也是方便入口的豆腐

冬天吃完茶泡飯，身子都暖了

食材可以單點，還可以把白飯換成五穀飯，下次可以試試不同的組合 

《相關資訊》

だし茶漬けえん 官網

京都ポルタ店地址：京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町902番地

營業時間：11：00-22：00(最終點餐21：40)

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