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中秋連假三天,天天都有人烤肉,也不知道中秋要烤肉的習慣是從什麼時候開始的

從大學時代開始,我就展現肉烤不熟、菜烤太焦的絕技,從那之後我就只出一張嘴了

但如果朋友之中沒有燒烤技術可以直接去應徵燒烤店店員的人物存在,又想應景烤肉,怎麼辦?

近幾年就出現很多直接去燒烤店訂位的捧由,不用收拾善後

更甚者還有專人服務→直接當廢物等人餵食

七月初開幕的八田燒烤,是老闆頂下店面經過改裝,也是今年中秋我當廢物的首選

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外頭方便停車

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與一般的平價燒烤區隔,選用頂級的新鮮食材,從門口的招牌與櫥窗圖案就可看出端倪

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進門有常見的活水井裝置,三小階就可以進入餐廳

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座位有四人座以及六人座,化妝室旁也有包廂空間(可容納10-12人)

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人數少有吧台區,都是黑色質感低調設計

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美術燈折射出的光線微弱浪漫,讓人很放鬆自在

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八田的MENU品項不如其它吃到飽的多(用餐時段為晚餐1280元)

肉類、海鮮、前菜、蔬菜四大類,第一次來會主動端上海鮮拼盤及日本料理

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餐具不脫黑白色調,沾醬可以將生魚片與烤物分開沾取

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還有玫瑰鹽及黑胡椒讓你自由使用(我的烤肉都沾玫瑰鹽)

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一旁的飲品就需要自助了,熱茶、冰柳橙、冰韓柚、冰脆梅,冰飲都讓我續杯多次

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可口可樂與雪碧整罐整罐拿超過癮的

喝酒不開車、開車不喝酒,所以酒精都PASS

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先上蔬菜杯,芹菜、小黃瓜本來就有在生吃所以很熟悉,紅蘿蔔是我的敵人直接忽略

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沾附的美乃滋爽口中多了幾分甜,更開胃了

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前菜以精緻的日本料理打頭陣

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綜合生魚片(赤身)可以直接看到師傅在料理

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干貝甜到不用沾醬就很有滋味,其它生魚片也都不腥很新鮮

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和風壽司緊接著上場,好吃到我加點一盤(日本料理都是師傅隨興發揮,當然也可溝通告知喜好)

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生魚片及和風壽司都可要求炙燒

芥末生蠔容易引起腸胃不適,所以不會主動提供,需要的人客加點即可

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前菜不敢加點太多輪,主要是考量到重點是燒烤,海鮮拼盤已經默默上烤架

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來八田,可以快樂的當廢物,幫我們服務的小哥,還是個奶油小生來著

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與帶殼鮮蚵相比,蛤蠣鹹甜多了,我還加點了兩次呢!

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趁著其它海鮮準備中,就跟奶油小生點了肉類,9種肉類可以選擇

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已經幫你切片的松阪豬軟嫩不柴,沾點玫瑰鹽更香,表皮的炙燒焦香更加分

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頂級骰子牛比較有咬感,油花不會噁心生膩,飽水足入口還是舒服的

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接著海鮮拼盤繼續輪番上陣

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季節蝦很貼心的幫你串好方便剝殼,如果順便幫忙剝好殼就更完美了(喂~)

蝦子本就是我的最愛,所以續了很多次,也許是因為最愛,吃幾十隻也不覺得飽(謬論)

蝦子好不好吃也是有基本標準的,曾經吃過蝦身粉粉鬆鬆,吃一口就完全打槍

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韓式雞腿入味極了,鹹香微辣,油脂經由火烤逼出,香味俱全

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扇貝的殼很燙,所以奶油小生已經幫忙將肉殼分離,直接夾取不用狼狽挖咬了

海味依舊足,已做過調味不需要另外沾醬,仍然新鮮

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透抽(軟絲)也是富咬感的海鮮,外Q內軟,韌性剛好不會為難到咀嚼肌

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迷迭香帶骨羊小排是肉類的第二名,沒有羊騷或肉腥味

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輕易可以將骨肉分離,肉的油脂均勻適中,香料也不會過多讓味蕾難消受

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干貝生魚片的料理方式就已經很好吃,碳烤還是很優,甘甜一口一個很享受

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帝王蟹已經幫忙裁剪好(幫了大忙阿),只需要拿叉子挖肉即可

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鮮甜又肥美的蟹肉經過碳烤增加香氣,愛蟹族一定可以吃得很滿足

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切成易食大小的沙朗,吃到最後一片都還能感受到肉的甜

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安格斯牛肋條也有切塊,每種厚度不一的肉都能處理得完善不過柴,受過訓練的就是不一樣

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蔬菜不會主動給,考量到會佔胃的空間,奶油小生在5分飽時詢問是否需要烤蔬菜

除了不敢吃的季節菇外,季節筍及山藥都點了

竹筍與玉蜀黍都挺甜的,竹筍也已經切好方便吃

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山藥很少在燒烤店出現,日本山藥本來就可以生吃,所以稍微烤一下增加香氣就完成了

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喜歡它的黏稠及爽脆感並存,害怕黏稠生澀的捧由可以請服務人員烤乾一點

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季節烤魚是海鮮裡唯一不會主動提供,應該是考量到很多人不喜歡挑魚刺吧

造訪時提供冰魚,魚肉紮實,只要將中間的魚骨挑起就不太有小刺囉

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雞翅烤前的賣相不佳,但成品不費力就可以骨肉分離,香料與胡椒的調味香嫩多汁

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沒有負擔的肉質讓我吃完頻頻吮指,雞翅也是我的肉類第一名呢!

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牛小排的水準與其它牛肉一樣,肉甜不膩,油花豐厚卻清爽(整理照片才發現忘記拍牛舌了)

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主廚例湯一比就相形失色了,鮮魚湯清淡並非每個人都愛,所以也會詢問再提供

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雖然每種類別的品項不多,但一輪紮紮實實的吃完可是非常有飽足感呢

確定燒烤類的戰鬥力零後,可以去挑戰自助霜淇淋(牛奶口味很濃郁呦)

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在奶油小生確定我們不再加點後,會從神秘後台拿出Haagen-Dazs單杯裝

這是唯一非吃到飽的單品,一人一個(香草、草莓、OREO擇一)

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九月打卡免服務費呦!中秋過後,仍然可以找理由去吃燒烤的,對吧?!

 

《呷飽資訊

八田 FB

地址:台北市中山區新生北路一段90-1號

電話:(02)2541-9901

時間:10:00-24:0017:00-01:00

 

 

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