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本身就很喜歡麵食類,也很愛吃蛋料理,結合兩者的蛋餅自然而然變成最愛了

只要聽到哪裡有好吃的蛋餅,或是經過看到在賣蛋餅,一定會掏錢購買

這次到彰化旅行,行前做功課時就率先找好吃蛋餅

輸入關鍵字馬上看到眾多媒體推薦的康記黃金蛋餅,下午茶時間騎車前往

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攤車醒目,後方還有小學課桌椅可以坐(大多數客人外帶)

不只是食尚玩家,旅行應援團、嚐鮮Let's Go都報導過

不想等待可以先電話訂購(買十送一,而且十份以上可外送)

原味30元,選擇口味另加10元

本來想要吃最基本的原味,但是看到加了肯定無敵的法式起司口味後馬上更換

(其它口味:墨西哥培根、德國火腿、台式泡菜、日式肉鬆)

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考量到食安問題所以使用自炸豬油,油很清澈

將麵團桿成餅皮狀後放入油鍋油炸,迅速膨起的餅皮換上金黃色外衣

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接著把蛋放入油鍋單獨炸,同樣膨起的蛋包被夾進餅皮中

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讓它們稍稍結合後就撈起瀝油,放進袋中的蛋餅不顯油

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形狀如大餃子的黃金蛋餅外皮極度酥脆,顧不得燙口就是為了感受這餅乾口感

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內側接觸到蛋和醬料的部分帶點QQ的口感,跟炸蛋蔥油餅有異曲同工

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半熟的蛋黃與碰到高溫融化的起司如預期的大加分,濕潤帶鹹度讓整體變豐富

再加上堆疊的餅皮,讓人一口接一口的層次感明顯

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因為趁熱就吃光光了,完全無法測試放涼了有沒有油耗味

因為不膩口所以當下午茶或是消夜點心都很適合喔!

 

《呷飽資訊

康記黃金蛋餅

地址:彰化縣彰化市旭光路182號

電話:0926-872-521

時間:13:30-20:00

 

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