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東區頂好名店城地下室美食街的紫琳蒸餃館

是很多美食家都舉起大拇指推薦的北方麵食館

老闆是廣告業務轉行從學徒做起,一做就這麼過了15年多

雖然現在除了東區B1這間本店外,其它地方也有分店

但人潮最多的還是頂好名店城的本店,連離峰時間也是很多人

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開放式廚房讓人看光光,潔淨的用餐空間很舒適

紫琳的一大特色就是現點現擀現包現蒸,雖然要等待,仍然覺得值得

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牆上有MENU,品項很多!(用完餐再結帳)

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另一面牆是小菜區(30元/盤),服務人員看到一有空缺就會補上

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餐具有在販售,用餐時就看到有人客購買餐具,看來這筷子的設計很討喜呢

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填好單、拿好小菜就可以自助準備醬料囉!

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看到這牛肉麵專用辣油才想到,紫琳的牛肉麵也很好吃

有咬勁的拉麵與有厚度的牛肉會讓愛吃牛肉麵的朋友得到滿足

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小菜 小黃瓜用成絲仍不失脆度,製作成酸甜口感很清爽開胃

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小菜 豆干沒有很驚艷

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地瓜葉(30元)份量足夠兩個人一起分食,葉嫩伴著醬增加甜度

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鍋貼(60元) 皮脆微焦的鍋貼香氣滿分

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皮薄趁熱吃很過癮,小心爆汁燙口喔!

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鍋貼內餡適中沒有肉腥,鮮甘透著韭黃香搭上薄脆鍋貼皮讓我三口併作兩口解決

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花素蒸餃(85元)

白胖蒸餃皮透著蔬菜綠色,每顆長的都不太一樣,手工萬歲

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冬粉、青江菜、蛋等內餡豐富又已有調味,香氣足不覺得食而無味

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鮮肉蒸餃(80元)

與素蒸餃一樣大顆渾圓,每份10顆也算經濟實惠了

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葷素蒸餃的表皮都Q彈有勁度,鮮肉蒸餃的內餡紮實

高麗菜甘甜與豬肉不腥的組合鮮香不油膩,沒什麼好挑剔的

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我喜歡花素蒸餃所有內餡在嘴巴裡化開的清爽滋味

也喜歡鮮肉蒸餃鮮甜肉汁飽滿不沾醬就很夠味

吃到最後一顆都還有溫度呢!

這次造訪沒點的大餅捲牛肉與羊肉湯也很好吃喔!

 

《呷飽資訊

頂好紫琳蒸餃館

地址:台北市大安區忠孝東路四段97號B1之19

電話:(02) 2752-0962

時間:11:00-21:00

 

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