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到彰化市旅行,天氣好熱完全不像冬天

尤其我們是騎車,汗如雨下讓我們一直在找解渴的食物

經過三民市場,永安街與三民路交叉口有一個攤子,一直有人前去購買

看到旁邊也有擺桌椅,決定馬上下車湊熱鬧

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攤子蓋住的地方,有一排澎湖伯豆花字樣,應該是攤子的名字

上網搜尋,發現是在地人很喜歡的甜湯路邊攤,澎湖伯現在已經傳承給兒子

除了飲品其它分兩種價錢,大碗35元、小碗30元,加三樣料會比兩樣料的各自比例少

店家用天然食材、當天現做

我認為食安問題的重視是小攤子會這麼受歡迎的原因(而且十杯以上可外送喔)

老闆夫婦的記憶力驚人,我和另外兩組外帶的客人一起點

(經網友提醒老闆及老闆娘是親戚,非澎湖伯的兒子)

老闆娘沒有問第二次,而且也沒有送錯呦!

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鳳梨冰的糖水加的剛剛好,上面一大坨的切塊鳳梨有調理過

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鳳梨經過小火慢熬後刮嘴感消失,纖維之間水分足

愛吃鳳梨的我剩下一堆碎冰,一下子就把鳳梨吃光

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湯圓豆花冰顏色好單一

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豆花綿密,滑進嘴裡就消失了,只需要舌頭的力量就可以品嚐細緻的豆花

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湯圓是點完老闆才現場搓揉進滾水煮

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一個個大小均等的湯圓不是常見的圓形,長形的湯圓好像在發光

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Q彈仍帶軟度,不會有韌性影響咀嚼

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期間一直聽到有客人點花生和粉圓,馬上跟著加點一碗

粉圓花生豆花冰集合了兩種客人們常點的配料

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花生也是燉煮到不需要出動牙齒的軟爛程度

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粉圓Q度不輸湯圓,而且不管哪一種配料都是裡面有入味

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就算吃多也只會覺得涮嘴,有甜度卻不會膩口,難怪客人一直絡繹不絕了

 

《呷飽資訊

澎湖伯豆花

地址:彰化縣彰化市永安街與三民路口紅綠下(三民市場)

電話:(04)728-2957

時間:12:50-22:00(週四公休)

 

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