大尾&小仙的瞎說手帳

創業於1931年的泰明軒，由第一代老闆在日本橋附近開業

後來搬到日本橋，名稱從泰明軒改為たいめいけん

洋食屋販售的蛋包飯是招牌

電影蒲公英（タンポポ）登場後名氣大漲，甚至喚它蒲公英蛋包飯

目前傳承到第三代，在上野開了連鎖分店，有供應與本店不同的套餐

在JR上野站內的商場ecute上野三樓，看到最多人排隊的就沒錯了

而且早上七點就營業，一早就能吃到蛋包飯想想都幸福

除了週二限定，還有秋季限定，想吃澎派點可以加湯與麵包變套餐

菜單有圖片，即使不會日文點餐也不會太難

被安排在單人座的獨立座位區，上菜速度很快

オムライス(1300円)蛋包飯上桌好像精緻的藝術品

醬汁有トマトソース與ケチャップンース可以選

都是蕃茄醬，前者是市售蕃茄醬、後者是自煮的蕃茄醬

オムライス＆ハンバーグ(1830円)蛋包飯和漢堡排增加多蜜醬可以選

漢堡排讓整道料理更香了，先把生菜吃完開胃

有厚度的漢堡排紮實卻不失軟嫩，每咬一口都吃得到飽滿肉汁

鮮甜肉香加上甜甜醬汁完全是白飯殺手

剛上桌就劃開炒飯上的蛋包可以看到半熟蛋液流洩而下的畫面

我太認真吃漢堡排導致蛋包熟透

但鬆軟滑嫩的蛋包還是有它的魅力，不是薄的蛋皮，而是奶香濃郁的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ感

黃色的蛋包質地細緻，底下的蕃茄蛋炒飯還有洋蔥增加口感

炒飯不會濕黏，搭配蛋包多了層次，排隊很值得耶！

洋食や 三代目 たいめいけん廣受好評合情合理

希望再訪時我能拍到切開蛋包蛋液傾洩而出的感動畫面

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《相關資訊》

洋食や 三代目 たいめいけん 網站

地址：東京都台東区上野7-1-1 エキュート上野3F

營業時間：7：00-23：00(週日及例假日至22：30)

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