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在地人都會去買的炸物,身為「臉爛掉也要瞞著媽媽吃炸物」的我,沒理由不衝

接近傍晚才開店,小貨車旁早已擠滿人(就在明亮的超商旁,很好找)

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各個年齡層都有,絡繹不絕的人客從沒停過

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很不亮的招牌燈上低調的告訴你什麼是賣的最強強滾的品項

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原來小店已經上過不只一次電視囉!我真是有眼不識泰山

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過年有休息喔!注意別白跑一趟了

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攤位上琳琅滿目有快50種品項

不管是要一般常見的炸物,還是濕背秀的,應有盡有

食材都很新鮮,沒有一些出水或血水,也沒有怪味,真是加分

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既然特地來了,當然要選擇外頭吃不到的炸豬腳啦(秤斤計價)

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再夾了幾樣就交給老闆,然後乖乖到旁邊等待

結帳是等拿到的時候才付錢,請順風耳留意老闆唱名

老闆會大概說一下裡面有什麼什麼的客人(例如豬腳+豆腐+甜不辣的~~)

覺得是你點的炸物就去一手交錢一手交貨吧(容易忘記自己點了什麼的孩子請吃了銀杏再去)

一打開就香氣亂竄(全部160元)

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雞骨、芋籤粿、酥炸肥腸 放一包

炸雞骨根根有肉,而且完全不乾柴,水分十足,咬起來不費力

芋籤粿會軟趴趴,吃的到一絲絲芋頭,扎實甘甜

酥炸肥腸推薦必點,炸過的肥腸酥脆,仍保有原來的軟嫩,後悔只有買一串

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不規則狀的甜不辣我放最後吃,因為冷掉才是考驗的開始

冷掉的甜不辣往往乾癟又不甜,但他們家的放一段時間吃還是甜香,膨度也還在呢

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各位,聽我的勸,一定要點炸豬腳啊!

完全不油膩,一入口有咬勁,然後就化掉了,外皮酥脆像烤乳豬,裡邊Q嫩卻不肥

滿足害怕吃肥滋滋豬腳卻想補足膠原蛋白的健達出奇蛋心態

別跟我談去骨這件事,啃骨頭才能連同關節上的肉一起接收啊!

很多食材都是像東山鴨頭的做法,先用老滷汁滷過,再下去炸,所以後勁回甘

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油很乾淨,沒有油耗味,看得出做生意的用心

這次吃不過癮,下次我要再嘗試其它漏網之魚

 

 

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《呷飽資訊

地址:新竹縣竹北市中正西路136號前(竹北店)

時間 1730-2330 (週日休)

電話0932289938

 

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