在地人鴻大爺說這家沒有招牌的蛋餅大王總是很多人
可能是因為不想排隊吧！他一直沒有去光顧過這間老店
就像念書的時候，住離學校越近越容易遲到(好像沒什麼關聯)
在我這個貪吃鬼百般糾纏下，終於讓在地人拎著前往三重蛋餅大王囉
巷口的路牌當標的，真的是滿滿的人潮，內用也是座無虛席
有看過中式早餐店需要拿號碼牌的嗎？不管是內用、外帶都要拿號碼牌喔
內用餐桌後面放置包子饅頭蒸籠櫃與豆漿米漿
飲品類的不在一樓製作，老闆在二樓煮好後會一桶一桶的拿下來倒
看著老闆走二樓樓梯運送豆漿的畫面，不禁跟著捏一把冷汗呢！
賣的品項全在牆面的美術紙上，手寫的MENU跟老闆一樣親切
每個人都會點的雙蛋蛋餅就在店面正中間製作
看著老闆馬不停蹄的桿平麵團、放入油鍋、灑下蔥花、打入雞蛋再蓋上麵團
起鍋瀝油摺疊後再豪邁用剪刀剪成一口大小即完成，與花蓮的炸蛋蔥油餅作法相似
連同其它單點一起上桌(還是雙蛋蛋餅最吸睛)
冰豆漿(15元/大)沒有不加糖的選擇，冰豆漿香醇解渴
熱米漿(10元/小)小碗一點都不小，這分量完全佛心來的
入喉的花生香與糖的甘甜豐厚涮嘴，停不下來的滋味
燒餅(12元)薄薄一片燒餅越嚼越有芝麻香氣，微微鹹度不會乾或難嚥
雙蛋蛋餅(35元)
這個醬汁不加真的太可惜了(有些客人選擇不加醬)
醬汁的鹹甜適中，沒有惱人的蒜泥，也不是一般的甜辣醬或是醬油
雙蛋蛋餅沾這個特製醬汁讓美味升級，蓬鬆有厚度的蛋餅吃起來不會過於油膩
滑嫩蛋液與點綴的蔥花都增加了蛋餅的口感豐富度，一眨眼盤底只剩醬料了啦！
用餐時順風耳的我聽到其他客人點肉包跟饅頭夾蛋，馬上流口水決定下次要把沒吃到的全補齊
《呷飽資訊》
三重蛋餅大王
地址：新北市三重區正義南路36巷
時間：06：00-10：30
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