大尾&小仙的瞎說手帳

在宜蘭市復興路一段上的楊胖子，總是好多人

有些人走過來買，有些是特地騎車、開車來，其中不少常客

煎爐的旁邊有開放式座位，大家都是以外帶居多

專賣蔥油餅和韭菜盒，都可以加蛋

還有小米粥，就這三個品項，價格20-37元，一個50元銅板搞定

因為全部現點現做，所以需要等待

蔥油餅+蛋(30元)袋裝方便拿著吃，因為剛起鍋要小心燙口

油煎卻不會感覺過油顯膩，加了蛋增添溫潤感有很大的關係

也因為是油煎的方式，即使放了一段時間仍然保有溫度

餅皮是厚實的，外酥內Q的蔥油餅層次感豐富，蔥段是每一口都吃得到

蔥段和蛋都替蔥油餅增加濕潤感，吃起來很過癮

韭菜盒(30元)一樣使用油煎，外皮被煎得酥香

與蔥油餅相比，韭菜盒的外皮較薄

爆炸的內餡由冬粉、韭菜、蝦皮、雞蛋組成

冬粉和雞蛋調和鹹度，蝦皮增加鮮度，韭菜脆口

豐富度比蔥油餅高，清爽不會油，吃完好滿足

可惜的是下午才開始營業

不然不管是蔥油餅還是韭菜盒當早餐，一整天元氣滿點

《呷飽資訊》

楊胖子 蔥油餅 韭菜盒

地址：宜蘭縣宜蘭市復興路一段90號

電話：(03)935-1221

時間：14：30-19：00

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