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位在三重的今大魯肉飯現在已經傳承到第二代,經營數十年人潮總是川流不息

清晨六點就開門,從早到晚客人沒停過,我要來見識見識它的魅力囉

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兩間店面合併,右側的店面是單純的用餐區(才能應付龐大的來客量)

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店面乾淨寬敞,坐滿各行各業的人客

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牆面上全是接受採訪的報導

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不管內用、外帶都統一到前頭點餐,價目表全在招牌上

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老闆曾在青葉餐廳擔任主廚,大廚水準的料理搭配上親民的價格,減肥這件事就忘了吧

店裡的湯是用老母雞與大骨一起蒸煮,陶甕一盅盅也是必點

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托盤上放滿滿的,忙碌的阿姨還看出我的笨手笨腳幫我拿到桌上,真是太貼心了

兩個人吃這麼澎派也是一人百元有找,超值程度有去到南部用餐的錯覺

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魯蛋(10元)、魯豆腐(10元)是替魯肉飯增色的好朋友

魯蛋與魯豆腐都有入味,保持咬感沒有燉到軟爛,其中我又多愛魯蛋一些(連蛋黃都有鹹香味)

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魯筍絲(25元)燉煮到不會死鹹,有寬度厚度的筍絲段不會太硬

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沒有過多的鹹菜或是辣椒調味,簡單的筍絲也不會柴老,我可以獨自吃完一整碗

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魯白菜(25元)跟筍絲一樣一大碗,也是為魯肉飯加分的最佳配角

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綿密程度不怎麼需要咀嚼就可以下肚,不喜歡吃青菜的小朋友應該不會排斥它

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主角魯肉飯(25元)華麗登場

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今大的魯肉飯不同於一般使用全瘦肉或等比例肥瘦肉的魯肉飯

老闆大膽使用帶皮肥肉,紅蔥頭爆香後加入老滷汁滷製

白飯上淋上肥魯肉,金黃發亮好像會很油膩吧?但入口卻意外不油不膩

清爽的肥肉香郁順口,滷汁的甜讓平凡無奇的白飯變得超美味

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魯肉飯的鹹香吸引力讓人不顧形象的大口扒飯,現場很多人追加一碗,合理!

金針排骨湯(40元)熬煮的功夫了得,排骨輕咬就骨肉分離,而且塊塊有肉喔

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湯裡還加了蛤蠣增加甜鮮味,因為甜味足所以我也是喝得一滴不剩

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斜對面另外開了關係企業,專門賣碗麵,同樣遵行平價與吃飽的概念

這股古早味看來會一直生意興榮喔

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《呷飽資訊

大滷肉飯

地址:新北市三重區大仁街40號

電話:(02)2983-6726

時間: 06:00-21:00

 

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