太久沒寫新竹食記了，趕緊來分享一間我最近一時興起衝去吃的鐵鍋料理
其實從這間店開幕我就一直想去吃，但快讓人融化的天氣一直讓我提不起勁
前幾天討論著午餐該吃什麼，突然想到這間鐵鍋料理，馬上搭客運衝新竹
白色調的裝潢讓陽光灑落也覺得清爽
立牌上說明遊戲規則及營業時間
店裡維持一貫的白色調，搭配木質設計，日式簡約風格讓用餐舒服
因為內用客滿，所以到吧檯登記後就到角落找位子坐著等待
用餐空間開闊，等不到五分鐘就有位子了
半開放的廚房一直傳出誘人香氣
多人一起來用餐可以看廚房上方黑板，不用搶看小本MENU(字也比較大)
確認餐點後到吧檯點餐(先付款)
先送上餐具與盛裝容器
若是有點餃子還會有止滑墊(每桌都有，可見餃子受歡迎的程度勝過其它料理)
餃子沾醬隨後送上，喜歡吃辣的可以到醬料區自己加
紅茶 (50元)幾乎是只要看到店家有賣我都會點來喝喝看
有甜度的紅茶沁涼感十足，有傳統早餐店紅茶的影子，我很喜歡
明太子起司燒蛋捲(90元)外觀比一般的蛋捲個頭大
切開軟嫩的蛋捲，流瀉而出的起司太犯規了
咬下軟綿的蛋捲，一入口的起司香與蛋香濃郁而強烈的攻佔口腔
滑而嫩的蛋捲因為中間的美乃滋而多了香甜，和起司的鹹香互相融合
找不到明太子的蹤跡(我也忘記去詢問是否忘了加)
比較可惜的是中間的美乃滋比例過多，吃到第三塊會略顯甜膩
日式炒麵(90元)點了雞肉口味
荷包蛋覆蓋在炒麵上，就像夏天的太陽一樣金黃漂亮
攪拌一下入口，日式醬汁風味搭配雞肉塊和著有咬勁的麵條，口感很豐富喔！
雖然也有加美乃滋，但是下手沒有蛋捲重，所以和鹹醬汁混合後反而是加分的
因為我不敢吃雞皮，所以炒麵中加入雞皮的想法我不喜歡，全是彈牙的雞肉就完美了
下次要試試看涼麵是不是比較清爽
燒餃子(85元/12入)滋滋作響的餃子上桌了
熱呼呼的鐵鍋讓餃子一直保持熱度(小心鍋邊很燙喔)
從擀麵皮、包餡到煎煮上桌都是老闆一手包辦
用鏟子將底部煎得微焦的餃子鏟起，好香阿
微焦帶著金黃的餃子皮有彈性又充滿麵香
內餡多汁又沒有肉腥，這豬肉是新鮮沒有肥肉的，鮮甜的好滋味讓我一顆接一顆
個頭比較小所以男生要搭配炒麵才有飽足感
接下來要一時興起去吃什麼呢？
《呷飽資訊》
鉄喫茶．燒餃子 FB
地址：新竹市振興路107號
電話：(03)562-1615
時間：12：00-21：30(公休日及營業時間異動依店家FB公告為主)
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