大尾&小仙的瞎說手帳

過年前因為大帥帥的推薦，衝去信義區的威秀影城二樓準備大口吃肉

日式木質裝潢充斥餐廳四周，一個人或是數個人用餐的桌椅皆有

填寫完單子到櫃檯點餐，餐點都是現做，要等約莫10-15分鐘

結帳完會拿到震動器，等待震動響鈴後自行去取餐

紅包袋是點套餐即贈送

每張桌上都有免費的佐料可以加料加味

梅子泡菜(35元)單點少見的梅子泡菜來開開胃

用白醋、話梅和糖醃漬的高麗菜既爽脆又多汁

酸勁十足又帶著梅子香氣，很適合待會平衡燒肉的油膩感

溫泉蛋(30元)只要看到溫泉蛋就想加點，可以增加風味的單品

大野郎豬丼(250元)

每份餐點都有附味噌湯，可惜味道偏鹹無法單獨喝完

看看這鋪在飯上的豬肉，完全看不到底下的白飯

油亮香氣逼人同時滿足視覺與嗅覺

人氣招牌大野郎的五花肉片有好入口的厚度

大火炙燒讓肉片鑲上漂亮的焦糖色，刻意殘留的焦香味也很討喜

靈魂配角醬汁有預期的甜味，完全入味甘甜不死鹹

醬醪雞腿丼(170元)

堆疊在白飯上的雞腿肉份量一樣很可觀

不同於其它醬汁的醪醬是製作醬油時，黑豆發酵熟成的第一道生醬

因為含有酵素，所以醃製的過程將肉質軟化

本來就不柴的雞腿肉更柔嫩，燒烤過程將雞汁鎖在雞肉裡

咀嚼時還有淡淡的黑豆香，無可挑剔

群肉底下的白飯有黏性和溼度，飯上面還有烤洋蔥和醬瓜

攪拌一下讓帶肉香的醬汁滲入飯中，滋味滿點

店家推薦的終極美味三絕招：加海苔片、加溫泉蛋、加蒜泥和辣酸菜

除了海苔片其它我都加了，米飯與肉質更加滑潤，口感也更加豐富

是會讓人不顧形象大口扒飯的好吃程度

牛野郎丼(220元)將豬肉換成牛肉，雖然份量不如大野郎，但依舊蓋到看不到白飯

同樣的醬汁、同樣的不乾柴、同樣的香氣逼人，很難區分誰更勝一籌

論搶食速度是牛野郎快一些，最後全部都吃光光

《呷飽資訊》

燒丼株式會社 FB

信義威秀店地址：台北市信義區松壽路20號2樓(威秀影城)

電話：(02)2758-0909

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