大尾&小仙的瞎說手帳

從三月左右開始爆紅的即食珍珠，我竟然最近才知道(謝謝新北的高小姐報馬仔)

打聽到全聯有在賣，怕撲空先打電話詢問住家附近的全聯

第一間說他們已經賣光，補貨時間不定

第二間說還有，但是等我下班時間去拿可能會缺貨

所以我請工作人員幫我留，結束手邊工作馬上衝去買

果然冷凍的區域已經沒有貨了，詢問店員說已經賣光

回家馬上開箱，想了解為什麼過了那麼久這樣商品還是這麼暢銷

即食珍珠一開始是出泡泡珠

後來出了黑糖風味(55元)，彩色版本(69元)是新推出的

一包300克，強調絕沒有使用違法添加物

會定期送SGS檢驗，絕不含防腐劑、塑化劑

因為喝外面的手搖飲料曾經喝到過天敵蟑螂，所以懼怕大珍珠

即使在外面嘴饞想吃珍珠，也要一再強調要小珍珠

即食珍珠剛好是小珍珠深得我心

需要冷凍保存，解凍後建議只能常溫保存八小時

因為冰冷藏會加速粉圓澱粉劣化，口感會變硬

解凍後更不可以再次冷凍，所以把想要吃的量倒出後趕緊冰回冷凍

黑糖風味的粉圓未加熱前呈淺褐色，加入熱水後攪拌會變深黑色

(廠商建議粉圓與熱水以1：4的比例最能泡得開)

雖然寫30秒，但實驗過後覺得一分鐘剛剛好

(如果要一次大量使用，還是用沸水在爐子上煮溫度與水量較好拿捏)

撈起不用再冰鎮，加一點砂糖攪拌均勻，再靜置約五分鐘

就可以發揮創意囉！加入奶茶就變成基本款的珍珠奶茶

奶茶顏色已經夠深了，珍珠還是冒出頭來

粉圓又Q又有彈性，嚼勁會讓人愛不釋手

彩色珍珠不含人工色素，強調純天然色素製成

一樣加入熱水攪拌一分鐘，撈起加一點砂糖攪拌均勻後再靜置約五分鐘

顏色繽紛的珍珠變得微透明，口感一樣Q彈，淡淡的甜味加入無糖紅茶已夠味

喜歡有口感的粉圓，建議邊喝邊加，泡熱的飲料泡太久就會變太軟

也可以加入任何的果汁、牛奶、氣泡飲料

淋上固體的布丁、冰淇淋也可以增加口感豐富度

真的既快速方便又很簡單，不用出門就可以輕輕鬆鬆完成

有點後悔請店員幫我留太少，是很值得囤貨的商品