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即使下著雨,我們還是堅持進去道頓堀找很受歡迎的章魚燒

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小小的攤子掛著赤紅色的たこ焼十八番招牌

たこ焼十八番有多間分店,道頓堀店從2004年開業至今已超過十年

能營業十多年屹立不搖,一定有它的魅力所在

跟我們一起撐傘排隊的全是日本人

以外帶為主,攤子旁邊設有立食區

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依照不同的店舗,價格可能會有差異

有些店鋪甚至沒有販售六個入的章魚燒

主要是美乃滋與鹽味兩種口味

1號是永遠熱銷款的醬汁口味

2號是鹽味,3號是醬汁搭配美乃滋的大阪招牌款

4號是各半的店長推薦款,以及多了飲料的5號

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具有十年以上章魚燒燒烤技術的師傅,熟稔的製作章魚燒

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身為選擇障礙俱樂部的一員,當然直接點4號Half&Half店長推薦款(600円)

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柴魚片緊黏著醬汁,從它還在銅製烤盤上就可以發現與一般的章魚燒不同

外表不是平滑而是坑坑洞洞的,因為燒烤前老闆還在外層裹了脆脆的天婦羅麵粉

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另外一半是海苔加上室戶產的深海鹽,章魚燒醜醜的外表更明顯

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咬開完全印證人不可貌相

外層的炸麵衣擁有酥脆的口感,裡面則是全然不同的軟綿

使用櫻花蝦、薑等食材的麵糊因為加入牛奶多了奶香

每天從中央批發市場直送的新鮮章魚很大一塊

脆脆帶點韌性的海鮮在軟呼呼的內餡裡更有口感

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我比較喜歡鹽味,而且我們出爐的時候馬上吃,溫度讓章魚燒更有滋味

 

《相關資訊

たこ焼十八番(道頓堀店)

地址:大阪市中央區道頓堀1-7-21中座くいだおれビル1F

電話:06-6211-3118

營業時間:11:00-21:00

 

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