大尾&小仙的瞎說手帳

 先前散步回家的時候看到一個小小的藍色招牌

店名隱味盎司讓人很好奇，只是當時沒有營業

後來看到粉絲團公布開始營業，而且只有晚上營業3個小時

固定週六、日休息，營業時間更動可以參考粉絲團

找了一天晚上散步過去，藍色的招牌燈有亮

下午是販售蔥抓餅，因為蔥抓餅的老闆與隱味盎司的老闆有親戚關係

所以隱味盎司的老闆決定在晚上攤位的空檔賣其它小吃

白天幾個大男孩都有工作，下了班還會利用時間賺錢

我一定要來支持一下這麼有行動力的青年

賣的品項簡單明瞭，麵、肉排、茶與以上綜合的套餐

一旁清楚的告訴消費者食材來源

年輕人很有想法喔！還製作了與藍色招牌呼應的藍色制服

左邊盛裝飲料和煮醬，右邊炒麵

煮醬的器皿一次只能煮一人份，考量到消耗的時間已經在規劃改善煮醬的設備

紅茶的甜度只有兩分甜，更可以喝到茶的甘香

真的不喜歡喝甜的也可以選擇無糖

今時顏選茶是不定期推出的限量特調茶飲(時價)，當天是奶茶

奶茶的甜度也是兩分甜，多了鮮奶更濃醇香

飲料的蓋子是可愛的貓咪，看得出來老闆對於小細節的用心

隱味紅茶王30元，也可以搭配套餐省10元

餐盒與飲料杯上都有店名貼紙

肉燥麵是肉燥搭配熱炒油麵

比早餐店的炒麵不油，肉燥沒有惱人的肥肉

簡單的組合很耐吃，一下子就吃光光

隱味盎司套餐(90元)選擇另一種炸醬麵

肉排使用位於豬隻背脊中央的大里肌肉，油脂比較少

CAS認證、無瘦肉精或生長激素、不加防腐劑

形狀和紋理工整的肉排還要經過老闆拍打和醃製

肉質有咬勁，不會侷限於部位的油脂少而吃起來乾柴

舒服的軟嫩與肉甜並存，厚度吃起來很過癮

炸醬麵是炸醬搭配水煮拉麵

炸醬的鹹度與配料澎派度都更勝肉燥麵

拉麵的飽水度與Q度比油麵明顯

比起肉燥麵，喜歡重口味的我更喜歡炸醬麵

嗜辣者可以要求加辣，他們的辣椒有蒜香，讓麵吃起來更涮嘴 

《呷飽資訊》

隱味盎司 FB

地址：新北市三峽區光明路62號

時間：20：30-23：30(週六、日公休)

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