好久沒到高雄玩了，這天的中午就吃已經提前做功課的鮮記
我們有事先訂位，平日現場候位也不用等太久
除了非凡大探索，食尚玩家、愛玩客、360行向前衝都有報導過
老闆是做海產貿易批發出身，有配合的漁船
想當然店裡使用的海鮮尚青，店家貨源不虞匱乏，又可以將價差回饋給消費者
海鮮上桌前先提供工具，餐具和醬料都在冰箱旁邊需自取
除了主角粥品，還有湯品、麵類、熱炒、炸物、時蔬等可選擇，想加料也可
除了加料外的價位120-790元，全年無休只須注意下午有休息
因為我們還有其它行程需要胃容量，只點了兩個粥和一樣熱炒
金沙豆腐(180元)有沒有人跟我一樣覺得鹹蛋黃是最完美的配角？
豆腐炸過加上蒜末及蔥段已經很好吃，炒過的鹹蛋黃完全黏附在豆腐上
酥脆又鹹香，辛香料解油膩，超級開胃想要一口金沙豆腐一口白飯
鹹蛋黃除了搭豆腐，和杏鮑菇或蝦球也很適合
野生紅蟳砂鍋粥(360元)螃蟹之王的紅蟳一整隻溢出碗公，先把牠解決了吧！
螃蟹品種何其多，我沒有像專家那麼了解，只知道吃進嘴裡就是鮮甜
比預期的肉多，軟嫩的白肉加上濃稠的紅蟹膏，有夠享受
龍捲風砂鍋粥(330元)這一鍋的海鮮種類更多，好難決定該從哪下手
每一鍋粥都是使用豬大骨、昆布、洋蔥、魚骨、蟹腳和甘蔗熬煮的高湯
台東關山米煨煮到收汁，飯湯型海鮮粥既有海鮮的濃郁甘甜又有芹菜的提點
海鮮除了蛤蜊是養殖的，幾乎全都是大海捕獲的野生種
長螯的澳洲小龍蝦肉質彈牙，基隆八斗子漁港的紅尖蝦好吃到我願意認真剝殼
高雄前鎮漁港的魷魚、蛤蜊、帆立貝、蚵仔都飽滿鮮味十足，不愧是當日到貨
用料大方的海鮮和不用加味精就有自然甜味的湯飯，天作之合難怪那麼受歡迎啊！
《呷飽資訊》
鮮記 FB
地址：高雄市新興區林森一路259號
電話：(07)236-3038
時間：11：00-14：30；17：00-21：30
《延伸閱讀》
全站熱搜
留言列表
期間限定 (7)
