即使雨下不停,二林的肉圓壽依舊人潮不減,生意很好
肉圓壽在二林的市場內,目前傳承到第三代,算一算有超過六十年的歷史
老店本來就有名氣,透過大胃王美食水水千千YouTube頻道拍影片加持,整個更紅了
我也是看了千千的影片,才想著要來一趟二林把美食名單都吃透透
店裡的座位數有限,但不少老客人都外帶,我們去的時候剛好有位子
除了主打的肉圓,還有豬血湯、貢丸湯等湯品可以搭配,銅板價格相當親民
老闆很親切,詢問可不可以拍照,他們邊說好邊離開檯面讓畫面簡單
肉圓採用先蒸後炸的方式,也是彰化肉圓的傳統做法
老闆邊炸還會邊擠油,起鍋後先瀝油,搭配雨聲莫名療癒
點了肉圓跟綜合湯,有時候還有竹筍跟菜頭等季節性湯類可以點
綜合湯(40元)四十元有這麼多料真的很佛心
豬血紮實又嫩,裡面的氣孔吸飽甘甜的湯表現超出預期
貢丸有肉的甜沒有肉的腥,跟著豬血一起吃,一個軟嫩一個彈牙,好棒呀!
肉圓(50元)上面白白的甜醬給很多,沒有蒜泥在我這就過第一關了
我不會討厭香菜,但是可有可無啦!
炸出來的皮偏薄卻不失應該有的酥脆感,越嚼越有Q勁
內餡滿滿的筍角和豬肉條,搭配純米磨成漿熬煮成的甜醬,超滿足
這個組合如果在我很餓的時候可以吃上兩顆,可見它多好吃
強烈建議不管是內用或外帶,除了主角肉圓,一定要點上大配角綜合湯,美味加倍
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《呷飽資訊》
肉圓壽FB
地址:彰化縣二林鎮西平里中山路119號
電話:(04)896-7247
時間:07:00-18:30
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