這天的早餐決定到熊本Amu Plaza對面的餐廳用餐
德永酒店的二樓，除了三角立牌，還有醒目招牌
2021年5月初開業，算是很新的店家
不論是櫃子裡的擺設、植栽、牆上的海報，或是時尚的照明，皆營造出舒服的氛圍
兩人座三張、五人座一張，加上吧檯的三個座位，很容易就客滿
我們在營業時間開始沒多久就到，後續有其他客人蜂擁而至，一下子就坐滿
我還發現一件事，除了來自台灣的我們，其他都是日本客人
有的是去熊本出差完，離開前跟同事一起來吃早餐
有的是年輕女孩相約來用餐，タラチネ在當地非常受歡迎
好險我們七早八早就來，可以自由的選擇位子
我們坐的地方可以一邊吃早餐，一邊眺望Amu Plaza
到吧檯看著黑板的菜單點餐，提供三種餐點
A是米飯定食、B是蛋飯、C是法式吐司加咖啡，統一700日圓
額外可以單點煎蛋或培根蛋、濃湯與納豆等，或是檯面上的小鉢(150日圓)
小鉢的菜色會根據當天購買的食材而變化
當天我們就有看到各種蔬菜、魚肉或天婦羅
選自己喜歡的配菜添加到套餐裡，打造更豐富的早餐
飲料和筷子都是自助，吃完要自行歸還餐盤，餐後付款
沒有等太久我們的餐點就上桌囉！
A套餐加上自己選的小鉢變得無敵豐盛
味噌湯的鹹度比預期低，暖胃的同時胃口都開了
米飯的溼度、黏度都不高，粒粒分明很適合配著小菜吃
海藻、海苔和漬物的鹹度也不高，感覺平常也可以當零食吃
炸魚片外層酥脆，裡面的魚肉鮮甜，搭配沙拉醬沒什麼可以挑剔的
看到少見的青椒肉絲立刻加購
小孩看到就會哭的討厭青菜前幾名一定有青椒
但我是成熟的大人所以我很愛
肉絲的油脂淡化青椒的苦味，留下的是蔬菜的脆感，很討喜呢！
熱愛蛋料理的我看到玉子燒當然秒加購
日式煎蛋捲加了甜甜的調味，多來幾盤都不會吃膩
喜歡吃西式早餐的人可以點C套餐
熱咖啡濃郁帶些微果香，不酸又提神
法式吐司加150日圓的莓果果醬
蓬鬆的吐司加上甜度不相上下的糖粉與藍莓果醬，會不自覺一口接一口耶！
值得一提的是，一旁的柳橙片也超好吃，水分多又沒有柑橘類的酸，加分
店名タラチネ翻成垂乳女(根)，意指媽媽
就像在家幫孩子準備早餐，以營養豐富的自製早餐，讓客人的一天有美好的開始
進到店裡真的有在家吃早餐的自在感
售完就會提前結束營業，要來記得早點到免得向隅
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