大尾&小仙的瞎說手帳

第一次來泰國，當然要選一些得過獎的美食來吃

這幾天我們的交通都是BTS，這天的早餐就選方便到的地方

順便跟大家說，BTS都沒有廁所

如果像我一樣屎尿多的人，可以在搭BTS前先在鄰近百貨公司解決

榮泰米粉湯在BTS的Phrom Phong站附近

澎蓬站出來步行大約五分鐘，在Sukhumvit 26巷裡

榮泰米粉湯是由一對中國的夫婦創立，算一算是超過五十年歷史的老店

將家鄉的特色美食帶到曼谷，慢慢發展出現在這麼紅的豬肉粿條湯

走進巷子才發現榮泰米粉湯有兩家，一家是哥哥經營，另一家是弟弟經營

兩間就在相對面，共同合作經營品牌

沒有競爭或是誰最正統，各自也有喜歡的顧客

為了好分辨，弟弟的店在招牌上標示「重」字做區別

滿特別的是，弟弟的店從2018年到2024年皆獲得米其林街頭小吃的認證

還有美食平台的好評標章、獎章等等，店裡到處看得到得獎榮耀

七年連續得獎太驚人了，除了遊客，還有看到滿多當地人來用餐

門口有不少外送人員等著取餐，明顯感受到受歡迎的程度

哥哥的店主打豬肉湯粿條、弟弟的店主打泰式酸辣口味的粿條

菜單有泰文、英文、韓文、中文與日文，點餐完全不是問題

乾溼、麵條種類和配料、尺寸的搭配組合很像船麵的點法

也可以單點炸魚皮、豬肉末清湯、肉丸魚餃、烤肉球等

飲料有龍眼水、菊花茶、梅汁、泰式冰咖啡、橙汁與泰式紅茶等

有雙人桌、四人桌、八人桌，座位之間有間距不擁擠

吹著電風扇吃著麵食，有台南吃早餐的舒適感

桌上的增味佐料魚露、辣椒、白胡椒、糖粉等可以隨意使用

現點現煮的手沒停過，大鍋裡放的精華大骨高湯散發溫醇香氣

我們點了一乾一湯，價格是S60泰銖、M70泰銖、L80泰銖

M的豬肉清湯選擇不要豬肝、豬腸的內臟，怕內臟的可以這樣點

雞蛋麵沾滿湯頭的鮮甜，還有豆芽菜增加口感

S的乾細河粉選擇綜合配料，什麼都想吃就點混合

河粉很滑溜卻不會咬不斷，因為進大鍋煮也有湯的甘香

魚丸脆彈、魚板沒有我討厭的紅蘿蔔，吃完我都沒有抓代表滿新鮮的

豬肉片表現沒有豬肉末優，就算變成爛爛的肉球也不會有討厭的口感

豬肝等內臟清理的很乾淨，沒有粉粉的惱人滋味

雖然是小碗的，吃完也有飽足感，而且配料組合豐富

難怪獲獎無數，獲得無數饕客青睞

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《相關資訊》

榮泰米粉湯(重)

地址：10/3 Soi Sukhumvit 26, Khwaeng Khlong Tan, Khet Khlong Toei, Bangkok 10110

營業時間：08：00-17：00(週一公休)