玩了一整天肚子餓得快，晚餐選擇吃第一次嘗試的船麵
曼谷勝利紀念碑站的船麵相當有名，從BTS Victory Monument沿著Phahonyothin Road
步行不到十分鐘的距離，過了橋就會看到船麵一條街
除了河道旁的三大家店面，也有街邊的小攤子
最外面是Pranakorn，中間是Rua Thong，最裡面是Payak
三家都開超過三十年，除了各有擁護者，制服也有差異
我們選的是中間這家Rua Thong Noodle(Baan Kuay Tiew Ruathong)，也是YT千千介紹的
員工都在外面現煮現做，我等了好久才有空桌可以拍
蠻多當地人也是選擇這家用餐，生意相當好
用餐環境整潔不會擁擠，桌上一樣有四寶可以自行使用
泰國船麵的英文Boat noodle，泰文發音是Kway Teow Reua（ก๋วยเตี๋ยวเรือ）
就是在船上賣的麵食，就很像切仔麵，只是麵條和湯頭調味不相似
Rua Thong Noodle的菜單上面可以看到有七款船麵和炸雲吞皮、炸豬皮，一碗都是賣18銖
我們先把全品項點一輪，聽起來豪氣其實都是迷你碗
炸豬皮不油沒有臭腥味，是完全可以當零食吃
雲吞皮比較適合加進料理增加口感，它本身沒什麼味道
Thai Noodle船麵有牛肉和豬肉，都是用類似冬粉的粿條，附上丸子
湯頭濃郁有一點中藥香氣，喝起來甘甜，但尾勁還是有辣感
乾麵也是有牛肉跟豬肉，乾的牛肉我有吃到塊狀帶油脂的部分
因為沒有湯的助陣，乾的對我來說更辛辣，但丸子一樣脆甜好吃
冬陰功麵也有分湯的乾的
碎肉末加上黃麵，炸雲吞皮和豆芽增加口感，黑輪和叉燒切片增加豐富度
既調和辣度又味道多元，對我來說吃起來比船麵更討喜
釀豆腐麵換成粉色粿條，其它配料和冬陰功麵類似
喜歡有嚼勁的可以選冬陰功麵，喜歡滑溜口感可以選釀豆腐或船麵
乾的都比湯的辣一點，但都是一、兩口就可以吃完一碗
觀察了一下，泰國人女生都可以獨立吃五碗
餐後結帳，船麵是來泰國很值得體驗的飲食
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《相關資訊》
Rua Thong Noodle （Baan Kuay Tiew Ruathong）
地址：1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400
營業時間：09：00-20：00(週二公休)
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