大尾&小仙的瞎說手帳

由3個好朋友共同開設的泡芙專賣店，到底會是什麼滋味？

位於台中新光三越地下樓的幸福烘焙非常醒目

有多達十多種口味變化的泡芙可是當天現做出爐的

看到冰櫃裡色彩繽紛的泡芙每樣都好想下手

我是不大吃泡芙的人，因為害怕一口咬下甜膩充斥滿口的感覺

那會讓我瞬間飽了，而且餅皮不夠脆，軟趴趴會讓我翻白眼

所以放棄每次都嗆聲每種口味來一個，請店員介紹精挑細選

裝泡芙的外包裝經過設計，店員會視選購數量作使用，無法要求要什麼款式呦

脆皮的及非脆皮的都有購買，包裝盒上的圖騰好可愛呦

開闔處還有文字貼心提醒

焦糖杏仁泡芙(70元)

上面的脆杏片輕輕點綴，沒有討厭的杏仁味，卻有微微杏仁香

內餡是焦糖.鮮奶油，我真的很推她們家的鮮奶油內餡

用純鮮奶熬煮後加入香草棒，再用法國進口鮮奶油調味

吃到最後一口都不膩，且厚實存在感的奶香跟不死甜的糖分拿捏，太好吃了

而且不用等入口，內餡早就迸出餅皮外，吃完還要把餘餡掃進嘴裡才甘心

三種華麗的泡芙裝一盒

朱古力香蕉泡芙(50元)

這款閃電泡芙可能會有人不愛，但我喜歡

之所以叫閃電，有一說是表面糖霜發亮如閃電

也有說慢慢吃內餡會噴的到處都是，所以吃的速度要如閃電(→露餡不是泡芙必備嗎)

還有說好吃到像閃電速度一下子就吃完了

我覺得可信度最高是跟外表有關的解釋，大部分閃電泡芙都有內餡

朱古力就一定是巧克力餡，但我覺得有點太甜，無法單獨完食

優選的中寮新鮮山蕉扎實夠甜，如果沒有巧克力餡我會更愛(好任性)

黑森林金字塔泡芙(45元)

餅皮上的巧克力豆微甜，奶油及巧克力餡互相調和有加分(奶油萬歲)

下層的巧克力海棉蛋糕有一點成熟的苦味，正好把上層甜的內餡拉回正軌

法式千層牛奶糖泡芙(50元)

這是他們的招牌，現在還有買4送1活動(外表好像玫瑰呦)

生牛奶糖及鮮奶內餡爆炸開來，柔滑口感直接溜進喉嚨

搭配千層脆皮，軟脆雙面夾攻，招牌當之無愧

買了幾個脆皮口味(外型都長得差不多，只能靠味蕾區分了)

脆皮芝麻泡芙(30元)

現炒上選芝麻很香，不死甜

脆皮奶油泡芙(25元)他們家的奶油內餡都好優連不愛甜的我都能認真吞下幾顆

脆皮楓糖泡芙(30元)加拿大精選楓糖漿，但我覺得這有點偏甜，只沾了點內餡就放棄

脆皮檸檬優格泡芙(30元)滿滿檸檬果餡及優格，不愛酸的人可能要斟酌

以上三款內餡因為我的不專業攝影看來都長一樣，所以請各位斟酌喜愛口感下手

脆皮朱古力泡芙(30元)是放比利時巧克力，但我太想保留滿嘴奶香而拋棄它了

論餅皮有脆實不軟濕，論內餡有飽滿不死甜，我都可以吞5個了，你呢？

《呷飽資訊》

幸福烘焙 網頁